إذا كنت من محبي الحلويات وتبحثين عن طريقة لتحضير كوكيز الشوكولاتة في المنزل، فلا داعي للبحث أكثر، وهذا الماسك اللذيذ سهل التحضير ومثالي لمذاق غني ونكهة لا تقاوم، كما أن طعمه الذي يمزج بين الشوكولاتة الفاخرة والمكونات البسيطة يجعل منه خيارًا مثاليًا للمناسبات أو التسلية اليومية.
المكونات الأساسية لتحضير كوكيز الشوكولاتة
من أهم مميزات هذه الوصفة أنها تعتمد على مكونات متوفرة في كل منزل، إذ يتطلب تحضيرها:
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
- زبدة طرية (200 جرام)
- دقيق (170 جرام)
- سكر بني (1 كوب)
- سكر عادي (ثلث كوب)
- بيكنج صودا (ملعقة صغيرة إلا ربع)
- بيكنج بودر (ملعقة صغيرة إلا ربع)
- كاكاو خام (80 جرام)
- قطع شوكولاتة (235 جرام)
- فانيليا (رشة)
- ملح (رشة)
طريقة التحضير
- أولًا، يجب خلط الزبدة مع السكر بشكل جيد باستخدام العجانة أو اليد حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- بعد ذلك، نضيف البيض والفانيليا وندمج المكونات جيدًا.
- نضيف المكونات الجافة مثل الدقيق والكاكاو، ثم نخلطها حتى تتجانس.
- بعد ذلك، نضع قطع الشوكولاتة داخل العجينة ونخلطها مرة أخرى.
- المهم هنا هو تكوير العجينة ووضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة. هذه الخطوة ضرورية للحصول على كوكيز مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
- بعد ذلك، نأخذ العجينة ونضعها على صاج خبز مغطى بورق الزبدة. نزينها بالشوكولاتة أو السكر الملون حسب الرغبة.
- ثم نخبزها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة.
نصائح لنجاح الوصفة
لتكون النتيجة مثالية، يفضل عدم ترك الكوكيز في الفرن لفترة طويلة لكي لا تصبح قاسية، وبعد الخبز، اتركيها لتبرد قبل تناولها.
كوكيز الشوكولاتة هي خيار ممتاز لتحضير حلوى لذيذة بسرعة وسهولة، وبالهناء والشفاء.