البطاطس المقرمشة تعتبر من الأطباق المحبوبة لدى الجميع، فهي تتناسب مع معظم الوجبات وتضيف طعماً لذيذاً لها، ولكن، مع الرغبة في الحفاظ على الصحة، تبحث الكثير من السيدات عن طرق لتحضيرها بطريقة صحية، دون الحاجة لاستخدام الزيت الذي قد يزيد من السعرات الحرارية، والخبر السار هو أنه يمكنك الآن تحضير البطاطس المقرمشة باستخدام الفرن أو القلاية الهوائية دون الحاجة للزيت، لتحصلي على طعم مقرمش ولذيذ.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- لإعداد البطاطس المقرمشة، ابدأي بتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة أو أصابع حسب تفضيلك.
- من المهم نقعها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة؛ هذا يساعد في تقليل النشويات ويعزز من القرمشة عند الخبز.
- بعد ذلك، امزجي البطاطس مع التوابل التي تفضلينها مثل الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا.
- ثم، قومي بوضع شرائح البطاطس على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
- تأكدي من أن الشرائح لا تتكدس فوق بعضها حتى تتحمر بشكل متساوٍ.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي البطاطس لمدة 30-40 دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت للحصول على لون ذهبي ومقرمش من جميع الجوانب.
الفوائد الصحية لهذه الطريقة
- تحضير البطاطس بهذه الطريقة يساهم في تقليل السعرات الحرارية بشكل كبير مقارنةً بالبطاطس المقلية في الزيت، فهي تحتوي على كمية أقل من الدهون المشبعة الضارة، مما يحسن من صحة القلب.
- بالإضافة إلى ذلك، البطاطس المطهوة بهذه الطريقة تحتفظ بالقيمة الغذائية بشكل أفضل، حيث تبقى الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C و B6 والبوتاسيوم سليمة.
الختام
الآن بإمكانك الاستمتاع بوجبة البطاطس المقرمشة اللذيذة والصحية دون القلق من الدهون الزائدة أو السعرات الحرارية المرتفعة، فجربي هذه الطريقة المبتكرة لتستمتعي بمذاق رائع وفوائد صحية في نفس الوقت!