في ظل غلاء الأسعار، أصبح من الضروري البحث عن وصفات اقتصادية ومُشبعة ترضي جميع أفراد الأسرة، وخاصة الزوج الذي يتمنى أن يجد سفرة عامرة دون استنزاف الميزانية. واليوم، نقدّم لكِ وصفة سهلة، لذيذة، وغير مكلفة: بطاطس بالجوانح مع التتبيلة الخطيرة ورز بالشعرية—وجبة هتشبع جوزك وولادك وهيطلبوها كل يوم!
أولاً: طريقة عمل البطاطس بالجوانح والتتبيلة الخطيرة
المكونات:
- ½ كيلو أجنحة دجاج
- 3 حبات بطاطس متوسطة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كاتشب
- ملعقة صغيرة عسل
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الثوم، البابريكا، بهارات الدجاج، الكاري، الملح، الفلفل الأسود، الكاتشب، العسل، وعصير الليمون، ثم أضيفي الزيت.
- تبّلي الأجنحة جيدًا بالخليط واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لضمان طعم غني.
- قشّري البطاطس وقطّعيها إلى جوانح، ثم انقعيها في ماء مملح لمدة 15 دقيقة.
- سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي الأجنحة والبطاطس في صينية وأدخليها الفرن لمدة 35-40 دقيقة، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ثانيًا: طريقة عمل رز بالشعرية يجنّن
المكونات:
- 2 كوب أرز مصري
- ½ كوب شعرية
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- 3 أكواب ماء مغلي
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في وعاء على النار، سخّني الزيت ثم أضيفي الشعرية وقلّبيها حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- أضيفي الأرز المغسول والمُصفّى وقلّبيه مع الشعرية لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء المغلي والملح، ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
وأخيرًا… استمتعي بوجبة اقتصادية ولذيذة!
قدّمي الأجنحة المتبّلة مع البطاطس المقرمشة بجانب الرز بالشعرية، واستعدّي لسماع عبارات الإعجاب من جوزك وولادك! بهذه الطريقة، هتوفرّي من غير ما تحرمي أسرتك من الأكل الشهي. جربيها وقولي لنا رأيك!