إذا كنتِ من محبي الحلويات الفاخرة التي تجمع بين الطعم الغني والنكهة المميزة، فإن تشيز كيك الشوكولاتة والكراميل هو الخيار الأمثل لكِ، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، فالمزيج بين البسكويت المقرمش والكريمة الناعمة والشوكولاتة الداكنة سيجعل من هذه الحلوى واحدة من ألذ الوصفات التي تقدمينها لعائلتك أو ضيوفك.
المكونات الأساسية
لتحضير قاعدة البسكويت، ستحتاجين إلى:
- بسكويت دايجستف بالشوكولاتة
- أصبع من الزبدة المذابة
أما لتحضير الكريمة، ستحتاجين إلى:
- 2 علبة جبن فيلادلفيا (200 غرام)
- 1 علبة كريمة خفق (500 مل)
- 2 بكت شوكولاتة داكنة مذابة
- 3 ظروف دريم ويب
- نصف علبة حليب مكثف محلى
- 3 ملاعق صغيرة جيلاتين مذاب في ربع كوب ماء دافئ
خطوات التحضير
- ابدئي بطحن البسكويت جيدًا ثم اخلطيه مع الزبدة المذابة، وضعي الخليط في قاعدة الصينية واضغطي عليه برفق.
- في وعاء آخر، قومي بخفق الجبن مع الكريمة واللبن المكثف حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك، أضيفي الشوكولاتة المذابة وامزجيها جيدًا، ثم أضيفي الجيلاتين وامزجي المكونات بشكل جيد.
- قسمي الخليط إلى نصفين، وضعي أول جزء فوق طبقة البسكويت.
- أضيفي طبقة من الكراميل على الكريمة، ثم ضعي الجزء الثاني من الكريمة فوقه.
التبريد والتقديم
- اتركي التشيز كيك في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات، أو يفضل تركه طوال الليل للحصول على قوام متماسك.
- لتحضير طبقة الجاناش، قومي بإذابة شوكولاتة جالكسي مع القشطة، وزيني بها التشيز كيك، ويمكنك إضافة الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات حسب الرغبة.
الآن أصبح لديكِ تشيز كيك الشوكولاتة والكراميل الرائع، جاهز لتقديمه في أي مناسبة أو حتى كحلوى يومية لذيذة.