لو كنتِ من عشاق الشوكولاتة وبتحلمي تعملي صوص شوكولاتة غني، ناعم، وطعمه زي نوتيلا الأصلية، فخدي السر اللي قالي عليه حلاوني دمياطي محترف! السر ببساطة هو إضافة ماء مغلي مباشرة إلى الكاكاو قبل أي مكونات تانية، وده اللي بيخلي قوامه كريمي وطعمه زي الجاهز بالضبط!
الطريقة دي بتضمن لكِ صوص شوكولاتة مثالي ينفع للحلويات، الكيك، البان كيك، وحتى كغموس للفواكه. والأجمل إنه سهل جدًا بمكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ!
مكونات صوص الشوكولاتة بنكهة البندق والنوتيلا الأصلية
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام عالي الجودة
- ½ كوب ماء مغلي
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة (لإضافة قوام كريمي)
- 2 ملعقة كبيرة معجون البندق (أو زبدة البندق)
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالنكهة الأصلية
1. سر الماء المغلي على الكاكاو
- في وعاء عميق، ضعي الكاكاو الخام.
- صبّي عليه الماء المغلي تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يذوب الكاكاو تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا ولامعًا.
- هذه الخطوة تجعل الكاكاو يطلق زيوته الطبيعية، مما يعطي طعمًا مركزًا وقوامًا كريميًا للصوص.
2. إضافة باقي المكونات
- أضيفي السكر البودرة وحليب البودرة وقلّبي حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي الزبدة والفانيليا، وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
- أخيرًا، أضيفي معجون البندق وقلّبي جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا وغنيًا.
3. التقديم والاستخدام
- اتركي الصوص ليبرد قليلًا، ثم استخدميه فورًا أو خزّنيه في برطمان زجاجي نظيف.
- يمكن حفظه في الثلاجة لمدة أسبوع، وعند الاستخدام قومي بتدفئته قليلًا ليعود لقوامه المثالي.
نصائح لضمان أفضل طعم وقوام للصوص
- **استخدمي ك