يعد البرجر من الأطعمة السهلة والسريعة في التحضير، حيث يمكن تقديمه مع المكرونة أو الخبز أو أي طبق جانبي حسب الرغبة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة، لذلك تفضل العديد من الأمهات تحضيره منزليًا وتخزينه في الفريزر ليكون جاهزًا للطهي في أي وقت، خاصة أن البرجر الجاهز قد لا يكون مضمون الجودة أو صحيًا بالشكل المطلوب، لهذا السبب يبحثن عن طرق لتحضيره بمكونات اقتصادية ومضمونة.
مقادير عمل البرجر
يعد البرجر الجاهز خيارًا مكلفًا وغير مضمون الجودة كما قد لا يكون صحيًا بالشكل الكافي، مما يدفع الكثير من الأمهات إلى تحضيره منزليًا باستخدام مكونات آمنة ومضمونة، بالإضافة إلى أن إعداده في المنزل يقلل التكلفة بشكل كبير، لذلك يمكنك تجهيز هذه المكونات لصنع برجر لذيذ وصحي وهي على النحو التالي:
- ½ نصف كيلو من اللحم المفروم أو الدجاج، حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1 كوب من البقسماط الناعم.
- 1 بيضة واحدة.
- كمية مناسبة من الزيت.
طريقة عمل البرجر
تحب العائلات التجديد في وجباتهم اليومية ويعد البرجر من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، فهو يتميز بنكهاته المتنوعة وسهولة تحضيره حيث لا يتطلب وقتًا أو مجهودًا كبيرًا، و لضمان وجبة صحية خالية من أي مكونات غير معروفة قد تضر بصحة عائلتك، يمكنك تحضيره منزليًا بخطوات بسيطة، ويجب اتباع الطريقة التالية للحصول على برجر شهي ونظيف:
- احضري وعاء واخفقي البيضة مع الملح والفلفل الأسود جيدًا.
- أضيفي اللحم المفروم والبقسماط، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة ليصبح أكثر تماسكًا.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية، ثم شكليها على هيئة أقراص متوسطة السمك.
- سخني مقلاة مع القليل من الزيت، ثم ضعي قطع البرجر واتركيها لمدة 8 دقائق مع التقليب على الجانبين حتى تنضج تمامًا.
- قدمي البرجر مع الخبز أو المكرونة حسب رغبتك، ويمكنك حفظ الكمية المتبقية في الفريزر لاستخدامها لاحقًا.