التفاح من أكثر الفواكه المحبوبة والمفيدة، لكن هل تعلم أن تناول تفاحة كاملة، خاصة ببذورها، قد يشكل خطرًا على صحتك؟ قد يبدو الأمر غريبًا، ولكن السبب علمي تمامًا، وقد يسبب لك التسمم دون أن تدرك!
ما هو السبب الغريب وراء خطر تناول تفاحة كاملة؟
السر يكمن في بذور التفاح، حيث تحتوي على مادة طبيعية تُسمى الأميغدالين، والتي تتحول داخل الجسم إلى سيانيد الهيدروجين، وهو مادة سامة يمكن أن تكون قاتلة بجرعات كبيرة
عند مضغ بذور التفاح، تتفاعل الأميغدالين مع إنزيمات الهضم، مما يؤدي إلى إنتاج السيانيد، وهو نفس السم القاتل المستخدم في بعض المواد الكيميائية السامة بالطبع، كمية السيانيد الناتجة من عدد قليل من البذور ليست كافية لإيذاء الشخص البالغ، لكن تناول كميات كبيرة قد يؤدي إلى التسمم الحاد، خاصة لدى الأطفال أو الأشخاص ذوي المناعة الضعيفة.
كمية البذور التي تشكل خطرًا؟
- تحتوي كل بذرة تفاح على كمية ضئيلة من الأميغدالين، لكن تناول حوالي 200 بذرة أو أكثر قد يكون مميتًا.
- تفاحة واحدة تحتوي على ما بين 5 إلى 10 بذور في المتوسط، مما يعني أنك بحاجة إلى تناول عشرات التفاحات مع بذورها للوصول إلى مستوى سام.
أعراض التسمم ببذور التفاح
إذا تم استهلاك كمية كبيرة من بذور التفاح، فقد تظهر الأعراض التالية:
✔ دوخة ودوار مفاجئ
✔ صعوبة في التنفس
✔ تسارع ضربات القلب
✔ غثيان وقيء
✔ في الحالات الخطيرة: فقدان الوعي أو الوفاة
كيف تحمي نفسك؟
- لا داعي للخوف من تناول التفاح، فهو آمن تمامًا طالما تتجنب أكل البذور.
- عند تقديم التفاح للأطفال، تأكد من إزالة البذور قبل إعطائهم الفاكهة.
- إذا كنت قد ابتلعت بذور تفاح بالخطأ، فلا تقلق، فجسمك قادر على التعامل مع كميات صغيرة دون أي مشكلة.
التفاح فاكهة مغذية ومفيدة، لكن بذوره قد تشكل خطرًا إذا تم تناولها بكميات كبيرة. لذا، في المرة القادمة التي تأكل فيها تفاحة، تأكد من التخلص من البذور، حتى لا تتعرض لأي مخاطر صحية غير متوقعة!