يعتبر بسكويت التمر هو من أفضل وأحلى أنواع البسكويت المحبب لدى الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فإن بسكويت التمر يتميز بطعمه الرائع الذى يجمع بين هشاشة البسكويت وحلاوة التمر اللذيذ، حيث تقوم الكثير من الأمهات بتحضير بسكويت التمر في المنزل دون الحاجة إلى شراؤه من المحلات وذلك لما هو يتميز به من فوائد غذائية ومكوناته سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواته بسيطة كما أنه لا يتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيره، كما أنه يمكنك تقديم بسكويت التمر فى المناسبات والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل بسكويت التمر
مكونات للعجين:
• 2 كوب دقيق. • 1 كوب سمن.
• 1/2 كوب سكر بودرة. • رشة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
•• مكونات الحشوة:
• 1 كيلو تمر مجروش.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون. 
خطوات تحضير بسكويت التمر
أولاً: نحضر وعاء عميق ثم نخلط التمر المجروش مع الزبدة الذائبة والبهارات ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، ثم نحضر وعاء أخر ونخفق السمن والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا ثم نضيف البيكنج بودر والملح ثم نخفق مرة أخرى.
ثانيا: ثم نضيف الدقيق تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق ونضع كمية مناسبة من حشوة التمر فى المنتصف.
ثالثا: ثم نغلق العجينة على الحشوة ونشكلها على شكل كرة مرة أخرى، ثم نرص كرات البسكويت فى صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا، ونترك البسكويت لكى يبرد تمامًا قبل تقديمه ومن الممكن تزيينه بالسمسم أو جوز الهند أو أى نوع آخر من المكسرات.