تعتبر المانجو من الفواكه الصيفية التي يعشقها الجميع، ولكن مع انتهاء موسمها، تحتاج الأمهات إلى طرق عملية وصحية لتخزينها للاستمتاع بها طوال العام. هناك عدة طرق فعالة للحفاظ على طعمها وقوامها دون أن تتغير أو تفسد. إليكِ أفضل الطرق لتخزين المانجو:
1️⃣ تخزين المانجو على شكل قطع
مثالي للعصائر والحلويات
🔸 اغسلي المانجو جيدًا بالماء.
🔸 قشريها ثم قطّعيها إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
🔸 ضعي القطع في أكياس أو علب بلاستيكية محكمة الغلق.
🔸 احفظيها في الفريزر، واستخدميها عند الحاجة.
2️⃣ تسبيك المانجو (مهروس المانجو المسكر)
طريقة مبتكرة لحفظ المانجو بنكهات مركزة!
🔸 استخدمي المانجو الصلبة غير الطرية.
🔸 قشريها وقطّعيها ثم ضعيها في وعاء.
🔸 أضيفي 1 كوب سكر لكل 1 كيلو مانجو.
🔸 ضعي الخليط على نار هادئة حتى يتسبك قليلًا.
🔸 بعد رفعه من النار، أضيفي مكعبات الثلج لتبريده بسرعة.
🔸 خزّنيه في علب محكمة الغلق في الفريزر.
الاستخدام: لتحضير عصير طبيعي أو إضافته للحلويات.
3️⃣ حفظ المانجو كاملة
طريقة سريعة للحفاظ على المانجو لأطول فترة
🔸 اختاري المانجو القاسية المخصصة للتخزين.
🔸 رتّبيها داخل أكياس بلاستيكية مخصصة للفريزر.
🔸 احفظيها كما هي في الفريزر، واستخدميها عند الحاجة.
الاستخدام: عند الرغبة في تحضير عصير مانجو طازج، اتركيها تذوب قليلًا ثم استخدميها مباشرة.