“هتكون السبب في موت عيالك وأمهم”.. الصحة تحذر بشدة 4 أنواع من السمك منتشرة في الاسواق فيها سم قاتل أوعى تاكلها لو هتموت من الجوع !!

السمك من الأطعمة الصحية التي توفر العديد من الفوائد للجسم، حيث يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3 والبروتينات والفيتامينات والمعادن. لكن، رغم فوائده العديدة، هناك بعض الأنواع من الأسماك التي قد تشكل خطرًا على صحة الإنسان، لأنها تحتوي على سموم قاتلة قد تسبب التسمم أو حتى الوفاة إذا تم تناولها.

في هذا المقال، سنتعرف على 4 أنواع من السمك المنتشرة في الأسواق التي يجب أن تتجنبها تمامًا، حتى لو كنت تشعر بالجوع الشديد.

1. السمك الفاسد (السمك الملوث بالزئبق)

يعد السمك الفاسد أحد أخطر الأنواع التي يمكن أن تعرض صحتك للخطر. عادةً ما يتم تسمم السمك بالزئبق نتيجة تلوث المياه، مما يجعله يحتوي على مستويات عالية من الزئبق الذي يُعتبر مادة سامة. تناول الأسماك الملوثة بالزئبق يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز العصبي، ويؤثر بشكل خاص على الحوامل والرضع.

الأعراض المحتملة للتسمم بالزئبق:

• ضعف في الذاكرة والتركيز
• صعوبة في التنفس
• تلف الكلى
• خلل في النظام العصبي

2. السمك السامة (السمك المنتفخ أو السمك السام)

بعض أنواع السمك تحتوي على سموم طبيعية قاتلة تُدعى “تتراودوتوكسين”، وهو سم قوي يتواجد بشكل خاص في السمك المنتفخ (الفوغو) أو السمك السام الذي يطلق السم في لحمه. رغم أن هذا النوع من السمك يُعتبر delicacy في بعض الدول الآسيوية، إلا أن تحضيره يحتاج إلى مهارات عالية، لأن تناول جزء صغير منه قد يؤدي إلى الوفاة.

الأعراض المحتملة لتسمم السمك السام:

• شلل تدريجي في العضلات
• اضطرابات في التنفس
• القيء والغثيان
• الوفاة في حالات التسمم الشديد

3. السمك الملوث بالطحالب السامة (السمك المتأثر بالظاهرة المد الأحمر)

في بعض الأحيان، ينمو نوع من الطحالب السامة في مياه البحر والتي يمكن أن تنتقل إلى الأسماك. تسمى هذه الظاهرة بالـ “المد الأحمر”، وهي تحدث عندما تتكاثر الطحالب بشكل مفرط وتنتج سمومًا تؤثر على الأسماك. السموم الناتجة عن هذه الطحالب تكون سامة للبشر إذا تناولوا الأسماك الملوثة، مما يؤدي إلى التسمم الغذائي.

الأعراض المحتملة للتسمم من السمك الملوث بالطحالب السامة:

• تقيؤ شديد
• إسهال
• دوار وصداع
• صعوبة في التنفس في حالات التسمم الشديد

4. السمك المدخن أو السمك النيء

في بعض الأحيان، يتم تناول السمك النيء أو المدخن كجزء من المأكولات التقليدية. لكن للأسف، في بعض الحالات، قد يحتوي السمك النيء أو المدخن على بكتيريا أو طفيليات قد تكون ضارة بالصحة، مثل “أنيساكيس”، وهي دودة طفيليّة قد تُسبب التسمم إذا تم تناولها.

الأعراض المحتملة لتسمم السمك النيء أو المدخن:

• ألم في المعدة
• غثيان وقيء
• إسهال
• في بعض الحالات النادرة، يمكن أن تسبب التسممات الحادة مشاكل في الجهاز الهضمي قد تتطلب العلاج الطبي.

نصائح للوقاية من التسمم من الأسماك:

1. اختيار الأسماك الطازجة: تأكد دائمًا من أن السمك الذي تشتريه طازج، ويُفضل أن يكون مصدره من أماكن موثوقة ومعروفة.

2. الابتعاد عن الأسماك الملوثة: تجنب شراء الأسماك الملوثة أو غير المطهية بشكل كامل، واحرص على شراء الأسماك من الأماكن التي تضمن جودتها وسلامتها.

3. التأكد من طريقة التحضير: إذا كنت ترغب في تناول السمك النيء أو المدخن، تأكد من أنه تم تحضيره بشكل صحيح، ويفضل استشارة المتخصصين في تحضير هذه الأطباق.