“محدش هيضحك عليك تاني”.. طريقة عراقية سرية للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلى والزيت المغشوش بدون مجهود ولا مصاريف في الفاضي !!

زيت الزيتون هو من أبرز المكونات التي لا غنى عنها في المطبخ العراقي والعربي بشكل عام، لما له من فوائد صحية عديدة وخصائص غذائية لا تُعد ولا تُحصى. لكن مع الانتشار الواسع لزيوت الزيتون المغشوشة في الأسواق، بات من الصعب التفرقة بين الزيت الأصلي والمغشوش، مما يجعل الناس يتعرضون لخداع كبير ويشترون منتجًا ليس بالجودة التي يتوقعونها.

الطريقة العراقية السرية:

1. اختبار الثلاجة:

   • المكونات: زيت الزيتون المراد فحصه.
   • طريقة التنفيذ: خذي كمية من زيت الزيتون وضعيها في وعاء صغير. ثم ضعي هذا الوعاء في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
   • التفسير: زيت الزيتون الأصلي يتجمد بشكل كامل أو يصبح كثيفًا ويتحول إلى حالة شبه صلبة عند انخفاض درجة الحرارة، بفضل احتوائه على الدهون الصحية الطبيعية. أما الزيت المغشوش، الذي غالبًا ما يحتوي على مزيج من الزيوت النباتية الأخرى، فلا يتجمد أو يتجمد جزئيًا فقط. إذا بقي الزيت سائلاً في الثلاجة، فهذا يدل على أنه مغشوش.

2. اختبار الطعم والشم:

   • المكونات: زيت الزيتون المراد فحصه.
   • طريقة التنفيذ: ضعي بضع قطرات من الزيت على لسانك أو على طرف إصبعك، ثم دعيه يلامس سقف فمك. قومي بشم الزيت مباشرة بعد ذلك.
   • التفسير: زيت الزيتون الأصلي له طعم مر قليلاً أو لاذع، وهذه علامة على جودة الزيت. يمكن أن يشعر الشخص بعد تناوله بمرارة خفيفة في الحلق، وهو طعم مميز للزيت الأصلي. أما الزيت المغشوش، فلا يحتوي على هذا الطعم المميز، بل يكون طعمه خفيفًا أو عاديًا جدًا، دون أي مرارة أو نكهة قوية.

3. اختبار اللون:

   • المكونات: زيت الزيتون المراد فحصه.
   • طريقة التنفيذ: ضع قليلًا من الزيت في وعاء شفاف أو في كوب زجاجي. قم بملاحظته في الضوء الطبيعي.
   • التفسير: زيت الزيتون الأصلي يتراوح لونه بين الأخضر الفاتح إلى الذهبي، ويعتمد اللون على نوع الزيتون ووقت الحصاد. أما الزيت المغشوش، فقد تجد أن لونه أكثر صفارًا أو شفافًا، ويكون عادة أقل كثافة ووضوحًا.

4. اختبار الرغوة:

   • المكونات: زيت الزيتون المراد فحصه.
   • طريقة التنفيذ: اسكب الزيت في وعاء صغير وقومي برجه بشكل خفيف.
   • التفسير: عندما تقومي برج زيت الزيتون الأصلي، سترين أن الزيت يكوّن فقاعات صغيرة جدًا تتبدد تدريجيًا. أما الزيت المغشوش، فقد يتشكل فقاعات أكبر ويظل لفترة أطول، وذلك بسبب محتواه من الزيوت النباتية الأخرى.

لماذا يجب عليك إجراء هذه الاختبارات؟

• حماية لصحتك: زيت الزيتون الأصلي مليء بالمواد المضادة للأكسدة والدهون الصحية التي تقدم فوائد كبيرة لصحة القلب والجسم. أما الزيت المغشوش، فقد يحتوي على مواد ضارة تؤثر سلبًا على الصحة.
• الحفاظ على الجودة: زيت الزيتون الأصلي له طعم ورائحة مميزة لا يستطيع أي زيت مغشوش تقليدها، وبالتالي ستحصل على المذاق الحقيقي والفوائد المترتبة على ذلك.
• التوفير المالي: عندما تشتري زيت الزيتون المغشوش، فأنت تدفع أموالاً أكثر من قيمته الفعلية. لذا، هذه الاختبارات ستساعدك في ضمان شراء زيت زيتون أصلي.