تُعد الكوسة بالبشاميل من الأكلات الشهية والمميزة التي تناسب العزومات العائلية وموائد الإفطار في شهر رمضان، وتجمع هذه الوصفة بين طراوة الكوسة ونكهة اللحم المفروم مع كريمية البشاميل الغني، مما يجعلها وجبة مثالية يحبها الكبار والصغار، إليك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة، ومن خلال موقعنا المتميز موقع الزهراء الاخبارية سوف نعرض لكم تفاصيل اكثر تابعونا.
المكونات اللازمة لتحضير الكوسة بالبشاميل
مكونات الطبق:
- كوسة مقطعة شرائح
- بصل مفروم
- فصوص ثوم مهروسة
- ملح وفلفل أسود
- مكعب مرقة دجاج مطحون
- نصف كيلو لحم مفروم
مكونات البشاميل:
- 3 أكواب من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل
- في مقلاة على النار، شوحي شرائح الكوسة في الزبدة مع رشة من الملح والفلفل حتى تذبل قليلا.
- في وعاء آخر، شوحي البصل مع الثوم في قليل من الزيت، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى ينضج، ثم أضيفي مكعب المرقة وقلبي الخليط.
- لتحضير البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر، ثم أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا، بعدها أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.
- في صينية بايركس، ضعي طبقة من الكوسة، ثم أضيفي اللحم المعصج، وبعدها ضعي طبقة أخرى من الكوسة، وأخيرًا اسكبي البشاميل فوق الطبق بالكامل.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- قدّميها ساخنة واستمتعي بمذاقها الشهي مع العائلة.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير الكوسة بالبشاميل بسهولة، وستحصلين على طبق غني بالنكهات ينافس أفضل المطاعم.