الطعام من أهم الأشياء التي يكترث لها الإنسان بشكل كبير خاصة في الفترة الحالية خلال شهر رمضان المبارك حيث انك تلاحظ أن ربة المنزل لا هم لها طوال اليوم سوى أصناف الطعام التي ستحضرها لأفراد الاسرة خلال وجبتي السحور والإفطار وهو الأمر الذي من الممكن أن نقدم يد المساعدة به من خلال اقتراح بعض الأكلات اللذيذة مثل الفراخ المشوية والتي سنوضح طريقة تحضيرها كما يلي .
مكونات عمل تتبيلة الفراخ المشوية في المنزل
- دجاجة متوسطة الحجم.
- اثنين من البصل متوسط الحجم.
- اثنين من الفلفل الأخضر الحار.
- ثلاث ثمرات من الطماطم.
- ملعقة ممتلئة من بهارات الفراخ.
- ملعقة ممتلئة من البابريكا المدخنة.
- ملعقة ممتلئة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة من الثوم البودر.
- كوب كبير من الزبادي.
- ملعقة ممتلئة من العسل الأبيض.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في البداية يتم غسل الفراخ بالماء بشكل جيد ثم يتم التأكيد على ذلك من خلال غسلها بالماء والدقيق للتخلص من الزفارة
- في داخل الكبة نضع ” الطماطم والبصل المقطع وعصير الليمون والزبادي وبهارات الفراخ والفلفل الاسود وملح الطعام والفلفل الأخضر الحار والبابريكا المدخنة والبصل البودر والثوم البودر والعسل الأبيض ” لتحضير التتبيلة
- نسقط الدجاج فيها لمدة ثلاث ساعات بالثلاجة
- ثم يتم رص قطع الدجاج في صينية واسعة مدهونة بالزيت
- ثم نضعها في الفرن لمدة تصل إلى نحو ال 45 دقيقة .