لا يمكن أن يتم التخلي عن بعض العادات أثناء تناول الطعام من جانب الأشخاص اللذين لديهم ذوق خاص في الطعام والتي تتعلق بوجود بعض العناصر الأساسية على مائدة الطعام ومنها المخللات والتي تسمى احيانا المقبلات التي تساعد على فتح الشهية لتناول أي وجبة طعام كانت ، ومن أشهر تلك الأنواع مخلل الليمون اللذيذ والذي يمنح الطعام مذاق لا مثيل له لذا فإننا سنعمل على توضيح طريقة تحضيره من خلال الفقرات التاليات كما يلي .
مكونات عمل الليمون المخلل في المنزل
- كيلو من الليمون الاصفر متوسط الحجم.
- ثمرة من الفلفل الأخضر.
- ثمرة من الفلفل الأحمر.
- ثمرة من الفلفل الأصفر.
- اثنين من الجزر.
- عشر فصوص من الثوم.
- ملعقتان من ملح الطعام.
- ملعقتان من حبة البركة.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقتان من الخردل.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- ملعقة من الكركم.
طريقة التحضير
- في داخل الكبة يتم وضع ” الفلفل الاحمر والفلفل الاخضر والفلفل الاصفر والثوم” ثم نحرص على فرم المكونات معا بشكل جيد للحصول على خليط ناعم
- ثم يتم غسل الجزر بشكل جيد
- ثم نصب الفلفل والثوم على الجزر في الوعاء ونضيف لهم ملح الطعام والعصفر وحبة البركة
- نرفع الليمون في حلة على النار بها الماء والملح
- ثم نحدث شق في الليموت ونضع الحشوة بداخله
- ونرصه في البرطمان ونسكب عليه الخل الأبيض والكركم والسدر على ماء سلق الليمون مع المحلول
- ثم نضع زيت الزيتون على وجه البرطمان ونتركه لمدة أسبوع .