تتنوع الحلويات الشرقية وكل صنف له مذاقه الخاص لكن البسبوسه لها قاعده جماهيريه كبيره بل ويعشقها الكبار والصغار، نظرا لقوامها الرائع ومذاقها الممتاز، وعلى الرغم من أن البسبوسة ذات مكونات بسيطة وطريقة تحضير سريعه لكن البعض لا يحسن صنعها فمنهم من يشكو من عدم التماسك للبسبوسة واخرى تشكو من جفاف اطراف البسبوسه أو عدم تناسق قوامها، كل هذه المشاكل التي تواجهك عند صنع البسبوسه سوف تختفي تماما عندما تتبعين الطريقة الصحيحة عبر موقعنا.
مكونات البسبوسة المرملة
سوف تحصلين على بسبوسه مرملة وناجحة عند احضار المكونات التالية:
- عدد 2 كوب من السميد الناعم او دقيق السيمولينا.
- ربع كوب من السكر.
- عدد واحد علبة زبادي ويمكن استبدالها بالحليب.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة فانيليا او ماء زهر.
- أربع ملاعق من جوز الهند.
- للتزيين نحضر الفستق او سوداني.
- لعمل الشربات نحضر عدد 2 كوب من السكر واثنين كوب من الماء ونصف عصره ليمونه.
طريقه تحضير البسبوسه الناجحة
قبل أن نبدأ في احضار البسبوسه لابد من تجهيز الشربات ونضع اثنين كوب من الماء واثنين كوب من السكر وملعقتين من الليمون ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق ثم نرفعه جانبا وبعد ذلك نقوم بتجهيز البسبوسه على النحو التالي:
- في إناء كبير نقوم باحضار دقيق السيمولينا ونضع المكونات بالتدريج في البدايه نقوم بوضع السمن او الزبده حتى نجعل القوام رملي.
- نحضر باقي المكونات على الدقيق والسمن حتى يتم تجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نأتي بالصينيه مناسبة نضع بها البسبوسة ونتركها بالفرن لمدة 35 دقيقة.
- بعد التسوية نخرج البسبوسة وهي ساخنة مع مراعاة أن يكون الشربات ايضا ساخن ونقوم بوضع الشربات على البسبوسة، وتقدم طبق البسبوسة مع المكسرات.