توجد الكثير من الأطباق التي تجمع بين البساطة و المذاق الغني، لكن يظل الكشري هو الطبق الوحيد الذي يتربع على عرش الاكلات البسيطة والغنية بالمذاق اللذيذ والفوائد المتعددة حيث المكرونة والأرز والحمص والعدس والشعيرية بجانب البصل المقرمش الذي يعشقه الكثير، فإذا كان لديك مشكلة في صنع الكشري بانه لا يكون مثل الذي يباع بالمحلات فإن الأمر يتوقف على اسرار سوف نسردها لك فلا تدع الفرصه تفوتك لان هناك المزيد من الأسرار التي تجعل طبق الكشري الذ من المطاعم.
طريقة عمل الكشري
قبل البدء في طريقة عمل الكشري دعنا نوضح لك المكونات التي تجعل لديك طبق من الكشري ذات مذاق شهي وفوائد متعددة والمكونات هي:
- زيت تقريبا كوب.
- عدد واحد بصلة كبيرة.
- عدد اربع فصوص من الثوم.
- صلصة طماطم وملعقة من معجون الطماطم.
- كوب من العدس البني.
- نصف كيلو من المكرونة المشكله.
- كوب من الأرز البلدى.
- كوب من الشعرية.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
- ملح وفلفل وبهارات وملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتين من النشا وملعقتين من الدقيق.
الطريقة الصحيحة لتحضير الكشري
نحضر المكونات السابق ذكرها لكي نبدأ في تحضير الكشري بطريقه مختلفه تجعل لديك كشري لذيذ وشهي والطريقه هي:
- نقوم بتقطيع البصل حلقات او مكعبات ونضع النشا والدقيق ونقلبهم مع بعضهم البعض.
- وفي اناء على النار به كمية من الزيت نضع البصل حتى يصل إلى درجة القرمشة المناسبة.
- نطلق المكرونه والارز والشعير والعدس ونتركهم جانبا.
- نقوم بتحضير الصلصة من خلال وضع القليل من البصل على النار ثم القليل من الثوم المهروس ونسكب الصلصة معجون الطماطم ونتركهم لمده 20 دقيقه حتى التسويه او التسبيكه المناسبة.
- بعد وصول الصلصة للتسوية نقوم بتجهيز طبق الكشري ونضع المكرونه والارز والعدس والحمص ونسكب القليل من الصلصة على طبق الكشري.