يعتبر البيتي فور من أهم وأشهر الحلويات التي يعشقها الكثير من الأشخاص، لذلك فإن طريقة عمل بيتي فور بالكوب من أهم الطرق التي يحتاج إلى معرفتها الكثير من ربات البيوت، خاصة وأن البيتي فور يتميز بطعمه الرائع وقوامه الهش، لذلك فإن هناك بعض الأسرار التي ينبغي معرفتها للحصول على نتيجة مثالية، ولكن ينبغي في البداية اكتشاف الطريقة المميزة لعمل البيتي فور المثالي، والتي تبدأ باختيار المكونات بدقة والطريقة السهلة التي يتم من خلالها تجهيز البيتي فور، وهذا ما نوضحه خلال هذا التقرير.
طريقة عمل البيتي فور بالكوب
من الأفضل عدم استخدام البيكنج باودر وإضافته إلى مكونات البيتي فور، مع ضرورة ضرب الزبدة والسكر بشكل جيد لأن ذلك هو السر للحصول على بيتي فور هش، أيضا يتم استخدام خامات جيدة، بالإضافة إلى إمكانية دمج زبدة وشوكولاتة بجودة عالية للاستمتاع بمذاق عالي.
أيضا ينبغي استخدام سكر البودرة بدلاً من الحبيبات، ويفضل تقليل ملعقتين دقيق في الجو الحار ،كما ينبغي تحريك المكونات برفق عند إضافة الدقيق، مع ضرورة عدم إضافة أي سوائل إلى العجينة حتى لا تصبح طرية بشكل زائد.
المكونات
- 4 كوب دقيق.
- كوبان زبدة.
- كوب سكر بودرة.
- بيضة وصفار بيضة.
- فانيليا.
- ملح.
- ½ ملعقة خل.
طريقة التحضير
ينبغي خلط الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح هش، ثم إضافة البيض والصفار للمزيج والخفق بشكل جيد حتى تمام التجانس، بعد ذلك يتم عمل الآتي:
- انخلي المكونات الجافة ثم أضيفيها بعد ذلك إلى خليط الزبدة بالتدريج.
- استخدمي ملعقة خشبية في خلط المكونات برفق.
- أضيفي الخل واستمري في التحريك.
- شكلي بعد ذلك البيتي فور بأقماع أو كيس الحلواني على هيئة دوائر أو حسب رغبتك.
- اخبزي البيتي فور على درجة 170 لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.