تحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت هو حلم لكل من يعشق الطعم الذهبي المقرمش دون القلق من الدهون الزائدة، ومع الطريقة اليمنية المبتكرة هتقدري تستمتعي ببطاطس لذيذة بدون نقطة زيت، فلو جربتيها مرة، مش هتبطلي تعمليها تاني!
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
اتباع هذه الطريقة هي خطوة بسيطة لكنها هتغير مفهومك عن البطاطس المقلية، إليك الطريقة بالتفصيل:
المكونات
- 4 حبات بطاطس متوسطة
- ماء
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود أو أي توابل مفضلة
خطوات التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع رفيعة
- اغسليها جيدًا للتخلص من النشا الزائد، ثم جففيها تمامًا
- سخني مقلاة غير لاصقة وضعي البطاطس بداخلها على نار متوسطة
- قلبي البطاطس باستمرار حتى تأخذ اللون الذهبي المقرمش
- أضيفي القليل من الماء عند الحاجة لمساعدتها على النضج
- بمجرد نضجها، رشي عليها التوابل واستمتعي بمذاق لا يقاوم!
فوائد البطاطس بدون زيت
- تقلل نسبة الدهون بشكل كبير
- خفيفة على المعدة وسهلة الهضم
- مناسبة للأنظمة الصحية بدون حرمان
جربيها وودعي الزيت للأبد، والنتيجة؟ بطاطس ولا أروع بطعم لا يقاوم!
نصائح لضمان أفضل نتيجة
للحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون زيت، هناك بعض الأسرار اللي هتخليها أنجح وأشهى:
- اختيار البطاطس المناسبة: استخدمي البطاطس الصفراء أو الحمراء لأنها تحتوي على نسبة نشا متوازنة تساعد في الحصول على القرمشة المطلوبة
- التجفيف الجيد: بعد غسل البطاطس، احرصي على تجفيفها جيدًا بمنشفة نظيفة عشان ما تبقاش طرية أثناء الطهي
- استخدام حرارة متوسطة: طهي البطاطس على نار هادئة إلى متوسطة يساعدها في النضج بالتدريج دون أن تحترق
- عدم تغطية المقلاة: السماح للبخار بالخروج يساعد في تجفيف البطاطس ومنحها قوامًا مقرمشًا بدلًا من أن تصبح طرية
جربي هذه الطريقة وخليكِ مستعدة لسماع عبارات الإعجاب من كل اللي هيذوقها، لأن الطعم ولا أروع بدون نقطة زيت!