لا يوجد ما هو أجمل من تناول وجبة من الحلويات اللذيذة في الفترة ما بعد الإفطار حيث أن الرغبة تكون متوفرة لدى جميع أفراد الأسرة على حد سواء وهو الأمر الذي تحرص ربات البيوت على التعامل معه من خلال العمل على تحضير بعض الأنواع المحببة لدى الجميع ولا شك أن القطايف من ضمنها لذا فإننا سننوه من خلال ما هو قادم من سطور في المقال إلى الطريقة التي يتم تحضيرها بها كما يلي .
مكونات عمل القطايف في المنزل
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ¼ ملعقة صغيرة من السكر.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ كوب من الماء الدافئ
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب من حيث الحجم يتم الخلط بين ” الدقيق، البيكنج بودر، الخميرة، السكر، والملح” حتى نحصل على خليط متجانس من المكونات الجافة
- ثم نضيف لها الماء الدافئ مع التقليب حتى نحصل على عجينة ناعمة دون أي تكتلات.
- ثم يتم تغطية العجينة مدة ما بين 30 إلى 45 دقيقة كي تختمر بشكل جيد
- ثم نحضر مثلاة غير لاصقة من أجل أن نصب العجينة في داخلها بمقدار مغرفة صغيرة ونرفعها على درجة حرارة متوسطة
- ثم يتم ترك كل قطعة على درجة حرارة هادئة حتى تظهر الفقاعات ويصبح الوجه العلوي جاف
- ثم يتم رفع القطايف وتركها تبرد لتجهيزها للحشو .