يعد بسكويت النشادر من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة، وهو خيار مثالي لتناوله في مختلف الأوقات مثل وجبة الإفطار أو العشاء مع كوب من الشاي أو الحليب كما يعتبر من الحلويات التقليدية التي لا غنى عنها في عيد الفطر ويتميز هذا البسكويت بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش، ويمكنك تحضيره بسهولة باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس الحلواني حسب المتاح لديك.
المكونات اللازمة لتحضير بسكويت النشادر
يتميز بسكويت النشادر بمذاق رائع وقوام خفيف، ويعتمد على مجموعة من المكونات التي تضفي عليه طعما لا يقاوم وتشمل:
- 1 ½ كوب من السمنة المبردة.
- 2 ¼ كوب من السكر الأبيض البودرة.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ½ كوب من الحليب الدافئ
- 1 ملعقة صغيرة من النشادر.
- 1 كيلو دقيق أبيض فاخر.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير بسكويت النشادر:
تحضير هذا البسكويت يعد تجربة ممتعة للحصول على حلوى لذيذة وشهية، ويمكنك اتباع هذه الخطوات لتحضيرها:
- في وعاء عميق ضعي السمن البارد ثم استخدمي المضرب الكهربائي لخفقه جيداً حتى يصبح القوام ناعماً.
- أضيفي السكر البودرة إلى السمن واستمري في الخفق حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي.
- أضيفي البيض بشكل تدريجي واحدة تلو الأخرى مع إضافة الفانيليا، واستمري في الخفق حتى يختلط جيداً.
- قومي بإضافة النشادر إلى الحليب الدافئ وقلبي المزيج حتى يغلي، ثم أضيفيه إلى الخليط السابق.
- استمري في الخفق ثم أضيفي الدقيق الأبيض، الملح، والبيكنج بودر.
- ابدئي في عجن المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومرنة.
- ضعي جهاز صنع البسكويت على سطح مستوي وقومي بتشكيل العجينة على شكل أصابع متساوية باستخدام الآلة.
- ضعي أصابع البسكويت على صينية الخبز.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية فيه.
- اتركي البسكويت في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- بعد إخراجه من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا في الصينية، ثم قومي بإخراجه وتقديمه أو خزّنيه في علب محكمة الإغلاق.