إذا كنت تبحثين عن تقديم طبق مميز ولذيذ في العيد يترك انطباعا رائعا على عائلتك وضيوفك فإن دجاج سويت أند ساور الكوري هو الخيار المثالي ويجمع هذا الطبق بين الطعم الحلو والحامض مع لمسة حارة، ما يجعله لذيذا لا يقاوم وإضافة إلى نكهته المميزة، فإنه سهل التحضير ويناسب جميع المناسبات ومن خلال خطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل والاستمتاع بمذاقه الرائع.
مكونات دجاج سويت أند ساور الكوري
لتحضير الدجاج
- 2 صدر دجاج مخلي، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 1 بيضة للتتبيل + 2 بيضة للقلي.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- خليط من النشا والدقيق للتغليف.
لتحضير الصوص
- 1 فنجان صغير من العسل.
- 1 فنجان صغير من صويا صوص.
- 1 فنجان صغير من الكاتشاب.
- ملعقة طعام من هريسة الفلفل الحار.
- سمسم للتزيين.
طريقة تحضير دجاج سويت أند ساور الكوري
تحضير الدجاج
- اخلطي جميع التوابل مع البيضة جيدًا في وعاء، ثم ضعي قطع الدجاج في الخليط وغطيها جيدًا.
- ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتبل جيداً.
- جهزي خليط التغليف بوضع النشا والدقيق في وعاء، وضعي البيض المخفوق مع رشة ملح وفلفل في وعاء آخر.
- قومي بغمس قطع الدجاج أولاً في خليط النشا والدقيق ثم في البيض، ثم أعدي تغليفها مرة أخرى في خليط النشا للحصول على قرمشة مثالية.
- ضعي الدجاج في مصفاة للتخلص من النشا الزائد.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قومي بقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الدجاج من الزيت وضعيه على شبكة لتصفية الزيوت الزائدة.
تحضير صوص سويت أند ساور
- في وعاء على نار متوسطة، ضعي صويا صوص والكاتشاب والعسل وهريسة الفلفل وقلبي المكونات جيدًا حتى يبدأ الصوص بالغليان.
- أضيفي قطع الدجاج المقلية إلى الصوص وقلبيها لمدة دقيقة لتتغلف جيداً.
- ضعي الدجاج المغلف بالصوص في طبق التقديم ووزعي فوقه السمسم لإضافة نكهة إضافية ومظهر جذاب.