السابليه هو نوع من الحلويات الفرنسية الشهيرة، وتُعتبر من الخيارات المثالية لتقديمها في المناسبات المختلفة نظرًا لطعمها اللذيذ وقوامها الهش ويحشى السابليه عادة بالمربى أو الشوكولاتة أو الحشوات الأخرى، مما يجعله من الحلويات التي يفضلها الكثيرون وفي هذا المقال سنتعرف على المكونات الأساسية وطريقة تحضير السابليه بشكل صحيح.
طريقة تحضير السابليه بالمربى
يعد السابليه من أشهر أنواع البسكويت في المطبخ الغربي، ويتميز بقوامه الهش وحشواته المتنوعة ويمكن تحضيره بسهولة باستخدام المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 كوب من الزبدة الباردة.
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير امزج الزبدة مع الدقيق والسكر حتى تحصل على مزيج مفتت وطري.
- أضف الفانيليا والبيضة، ثم اعجن الخليط جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة.
- غط العجينة واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- على سطح مرشوش بالدقيق وافرد العجينة باستخدام الشوبك.
- قطع العجينة إلى الأشكال التي تفضلها، مثل الدوائر أو المربعات.
- ضع السابليه في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اخبزها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى ذهبي فاتح.
- بعد أن تبرد، يمكنك حشو السابليه بالمربى أو الشوكولاتة أو أي حشوة أخرى تحبها.
- لتزيين السابليه يمكنك إضافة السكر البودرة أو قطع الشوكولاتة المبشورة أو حتى الفواكه الطازجة.