يعد بسكويت العيد من الحلويات التي لا غنى عنها في الأعياد والمناسبات السعيدة، فهو يتميز بمذاقه الخفيف والمقرمش الذي يحبه الجميع من الكبار والصغار وإذا كنت ترغبين في تحضيره في المنزل بطريقة مثالية، مثل تلك التي تجدينها في محلات الحلويات، فإليك طريقة التحضير باستخدام الكوباية لضمان الدقة في المقادير.
مقادير بسكويت العيد بالكوباية
المكونات الأساسية:
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 كوب زبدة بحرارة الغرفة
- نصف كوب سكر بودرة منخول
- 1 بيضة كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع كوب نشا
المكونات الإضافية
- بشر برتقال أو ليمون لإضفاء نكهة مميزة
- رشة ملح خفيفة لتحسين الطعم
- شوكولاتة مذابة أو مربى للتزيين
طريقة تحضير بسكويت العيد
- في وعاء عميق اخلطي الزبدة مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميا وخفيفا.
- أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، النشا، ورشة الملح، ثم أضيفي هذه المكونات إلى خليط الزبدة تدريجيًا.
- اعجني المكونات برفق حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضعي ورق زبدة في صينية الخبز.
- ضعي العجينة في كيس حلواني أو استخدمي ماكينة تشكيل البسكويت لتشكيله بأشكال متنوعة.
- رصي البسكويت في الصينية مع ترك مسافة بين القطع.
- اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
- بعد أن يبرد البسكويت تماما، يمكنك غمسه في الشوكولاتة المذابة أو وضع طبقة من المربى بين قطعتين للحصول على بسكويت محشو.