تسعى الكثير من السيدات إلى تحضير حلويات العيد في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة من الأسواق، وذلك لتقديم حلويات لذيذة وصحية لأفراد الأسرة ومن بين هذه الحلويات الشهيرة، يأتي البيتيفور كأحد الخيارات المفضلة بعد صلاة عيد الفطر وإليك طريقة تحضير البيتيفور باستخدام السمن البلدي والمكونات البسيطة.
مكونات البيتيفور
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب سمن.
- كوب سكر بودرة.
- 2 بيض.
- 3 باكيت فانيليا.
- ملعقة كبيرة كاكاو .
لحشوة البيتيفور
- شوكولاتة سائحة.
- فورماسيل.
- مربى.
- جوز هند.
- فول سوداني مجروش.
طريقة تحضير البيتيفور
- في وعاء عميق، قومي بخفق السمنة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي السكر البودرة إلى السمنة المخفوقة وامزجيها جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- اضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط، مما يضيف نكهة غنية للعجينة.
- قومي بإضافة الدقيق مع رشة من الملح، وامزجي المكونات جيدًا حتى يتماسك الخليط.
- الملح يساعد في توازن النكهات.
- إذا أردت تحضير نوعين من البيتيفور، قسمي العجينة إلى جزئين.
- أضيفي الكاكاو إلى أحد الأجزاء للحصول على نكهة مميزة.
- ضعي العجينة في ماكينة التشكيل، وابدئي بتشكيل قطع البيتيفور في صينية مدهونة.
- قومي بخبز البيتيفور في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اتركيه ليبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد البيتيفور، ادهني أحد القطع بالمربى ثم ضعي قطعة أخرى فوقها.
- يمكنك تزيين الوجه بالشوكولاتة المذابة وزخرفة الفول السوداني المجروش أو جوز الهند حسب الرغبة.