إذا كنت تبحثين عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير، فإن مهلبية الشوكولاتة أو بودينج الشوكولاتة هي الخيار المثالي وتتميز هذه الحلوى بقوامها الكريمي الناعم وطعمها الغني، مما يجعلها مثالية لتقديمها في مختلف المناسبات، سواء كتحلية بعد الوجبات أو كحلوى مميزة في السهرات العائلية وإليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.
المكونات
- 40 غرام من نشا الذرة
- 100 غرام من السكر الناعم
- رشة صغيرة من الملح
- 700 مل من الحليب
- 180 غرام من الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة بالحليب، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير
- في قدر عميق اخلطي نشا الذرة مع السكر والملح جيدًا.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكون أي تكتلات.
- ضعي القدر على نار متوسطة، وابدئي في التقليب المستمر.
- بعد حوالي 10 دقائق، ستلاحظين أن الخليط يبدأ في التماسك تدريجيًا.
- استمري في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا ويغطي ظهر الملعقة.
- عندما يصبح الخليط كثيفًا، أضيفي الشوكولاتة المفرومة وقلبي حتى تذوب تمامًا.
- أطفئي النار وأضيفي خلاصة الفانيليا، ثم قلبي الخليط جيدًا لتوزيع النكهات.
طريقة التقديم
- يمكنك تقديم المهلبية فورًا بعد تحضيرها، حيث ستكون بقوام شبيه بالكاسترد.
- قدميها مع قطعة من كعكة الباوند أو الكوكيز لمزيد من المتعة.
- صبي المهلبية في أكواب التقديم، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي للحفاظ على نضارتها ومنع تكوّن طبقة على السطح.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد تمامًا.