إذا كنت من محبي القهوة وتبحثين عن طريقة لدمج نكهتها في الحلويات، فإن بسكويت حبات القهوة سيكون الخيار المثالي لك ويتميز هذا البسكويت بمذاق قهوة غني وقوام هش ومقرمش، مما يجعله من ألذ الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل والأفضل من ذلك أن مكوناته بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، مما يجعله وصفة اقتصادية وسريعة التحضير.
مكونات بسكويت حبات القهوة
- 2 كوب من الدقيق
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية
- 1/4 كوب من السكر البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من البكينج باودر
- رشة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة
- حبات قهوة محمصة صغيرة
طريقة تحضير بسكويت حبات القهوة
- في وعاء كبير ضعي الزبدة الطرية مع السكر البودرة.
- استخدمي مضرب كهربائي أو ملعقة خشبية لخفق المكونات حتى تصبح الزبدة كريمية وناعمة.
- أضيفي الفانيليا ومسحوق القهوة إلى المزيج وامزجيهم جيدًا.
- تأكدي من أن القهوة مختلطة جيدًا للحصول على نكهة قهوة قوية.
- في وعاء آخر امزجي الدقيق مع البكينج باودر ورشة من الملح.
- بعد خلطهم جيدًا، أضيفيهم تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع الاستمرار في التحريك حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- اعجني المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة.
- إذا شعرت أن العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الماء أو الحليب لتعديل القوام.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
- ضعي الكرات على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- إذا أردت، يمكنك مسطحة الكرات باستخدام شوكة أو يديك لتشكيلها.
- لإعطاء لمسة جمالية، ضعي حبة قهوة محمصة على كل قطعة من البسكويت قبل الخبز.
- كما يمكنك رشه قليلا من السكر البودرة بعد الخبز لإضافة لمعة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.