إذا كنت تحبين الحلويات البسيطة التي تتميز بالمذاق اللذيذ والمقرمش، فإن بسكويت الشاتو هو الخيار الأمثل لكي ويتميز هذا البسكويت بقوامه الهش والطعم الرائع الذي يذوب في الفم، وهو أحد الأنواع المفضلة في العديد من البلدان العربية بفضل بساطته وطعمه المميز كما أن تحضيره لا يتطلب مكونات معقدة أو وقتًا طويلا، ما يجعله خيارا مثاليا في أي وقت، سواء مع كوب من الشاي أو كتحلية خفيفة خلال اليوم.
المكونات الأساسية لبسكويت الشاتو
لا تحتاجين إلى مكونات صعبة أو غير متوفرة لتحضير بسكويت الشاتو وإليك المكونات الأساسية التي ستحتاجينها:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 بيضة كبيرة
- 1/2 كوب من الزبدة
- 1/4 كوب من السكر الأبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- رشة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب
مكونات التزيين
- سكر بودرة للتزيين بعد الخبز
- حبات شوكولاتة صغيرة أو جوز الهند
طريقة تحضير بسكويت الشاتو
التحضير لهذا البسكويت بسيط وسريع فقط اتبعي هذه الخطوات:
- في وعاء كبير، قومي بنخل الدقيق جيدًا، ثم أضيفي البيكنج باودر ورشة من الملح.
- النخل يساعد على منع تكون الكتل في العجينة ويجعل البسكويت أكثر هشاشة.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحا وخفيفا.
- بعد ذلك أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، وامزجي جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام يديك أو ملعقة صغيرة، ثم ضعيها على صاج مدهون بقليل من الزبدة أو الزيت، أو على ورقة زبدة.
- يمكنك تشكيل الكرات إلى شكل دائري أو مسطح حسب رغبتك.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
- ضعي صاج البسكويت في الفرن واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- تأكدي من مراقبته أثناء الخبز، لأن درجة حرارة الفرن قد تختلف من فرن لآخر.
- يمكنك اختبار نضج البسكويت عن طريق الضغط برفق على الحافة؛ إذا كان هشًا وأصدر صوتًا خفيفًا، فهذا يعني أنه قد نضج.