تعتبر خلية النحل القطنية من المخبوزات الشهية التي يسهل تحضيرها في المنزل، وتتميز بنعومتها وقوامها الهش وطعمها اللذيذ الذي يعجب جميع أفراد العائلة سواء في الإفطار أو كتحلية مع الشاي أو القهوة وهذه الوصفة تعد الخيار المثالي لتحضير عشاء مميز أو لتقديمها في المناسبات الخاصة وتعتبر العجينة الخفيفة وتعدد الحشوات القابلة للاختيار من الأسباب التي تجعلها من الأطباق المحبوبة لدى الجميع وإليك طريقة تحضير خلية النحل القطنية بسهولة.
المكونات
- 4 أكواب دقيق
- 1 كوب حليب دافئ
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
- 1/4 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- عسل أو سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير
- في كوب صغير، امزجي الماء الدافئ مع السكر ثم أضيفي الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في الفوران وتنتفخ.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق وأضيفي إليه الملح والسكر، وامزجي المكونات الجافة جيدًا.
- ثم اصنعي حفرة في وسط الدقيق وأضيفي الحليب الدافئ، الزيت، البيضة، والخميرة المذابة.
- امزجي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية، ثم ابدئي في العجن بيدك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي الوعاء بغطاء نظيف أو قطعة قماش واتركي العجينة لترتاح وتختمر لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- يمكنك استخدام ملعقة مخصصة لضمان الحجم المتساوي لكل كرة.
- تأكدي من أن الكرات ناعمة ومتجانسة.
- إذا كنت ترغبين في إضافة حشوة، يمكنك حشو الكرات بالكريمة أو الشوكولاتة أو الجبن حسب رغبتك.
- ضعي كمية صغيرة من الحشوة في كل كرة ثم أغلقيها بإحكام.
- في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة، رتبي كرات العجينة بجانب بعضها البعض بحيث تلامس الحواف.
- يمكنك ترك بعض الفراغات بين الكرات لأن العجينة ستتوسع أثناء التخمير الثاني.
- غطي الصينية بغطاء نظيف واتركيها لترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ الكرات.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح سطح خلية النحل ذهبيًا.
- بعد إخراج خلية النحل من الفرن، يمكنك تزيينها بالعسل أو سكر البودرة حسب الرغبة لإضافة لمسة حلاوة.