يعد بسكويت اليانسون من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين بفضل طعمه الرائع وسهولة تحضيره، وهو خيار مثالي إذا كنت تبحثين عن وصفة اقتصادية ولذيذة تحضرين بها بسكويت في المنزل لا يحتاج تحضيره إلى مكونات معقدة أو غالية الثمن، وستحصلين على طعم أفضل بكثير من البسكويت الجاهز.
طريقة تحضير بسكويت اليانسون اللذيذ
المكونات
- 2 كوب من الدقيق
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ربع كوب من السمنة
- 1 ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1 بيضة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الماء الدافئ
طريقة التحضير
- تحضير المكونات الجافة: في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر، الملح، واليانسون المطحون.
- امزجي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي لضمان توزيع اليانسون بالتساوي في الدقيق، مما سيمنح البسكويت نكهة غنية ورائحة رائعة.
- في وعاء آخر ضعي البيضة والسكر واخفقيهم جيدًا حتى يذوب السكر بالكامل في البيضة.
- ثم أضيفي السمنة والزيت واخلطي المزيج حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- يفضل استخدام السمنة لتحقيق قوام هش وطعم غني.
- قومي بإضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
- إذا كانت العجينة جافة، أضيفي الماء الدافئ تدريجيا حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة، ولكن غير لزجة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز أو حسب الحجم الذي تفضلين.
- ثم قومي بتشكيل الكرات إلى دوائر مسطحة باستخدام يديك أو شوكة لتشكيل نقوش مميزة على سطح البسكويت.
- تأكدي من أن قطع البسكويت متساوية الحجم لضمان نضج متساوي.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. رصي البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين القطع.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبيًا من الأطراف.
- تأكدي من مراقبته لتفادي تحميره الزائد.
- بعد أن يبرد البسكويت قليلا، يمكنك تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة للاستمتاع بطعمه الرائع.