تعتبر الزلابية المشهورة بلقمة القاضي من أحلى الحلويات التي تقوم بتحضيرها سيدات المنازل لأنها سهلة التحضير ويتم تقديمها للأطفال بأكثر من طريقة فمن الممكن أن تكون بالشيكولاتة ومن الممكن أن يوضع عليها السكر البودر كما يمكن تزيينها بأكثر من طريقة، وهي من أشهى الحلويات وأحلاها ويتم تحضيرها خلال خمس دقائق فقط، وعبر السطور القادمة سنتعرف على طريقة التحضير.
المكونات المطلوبة لتحضير لقمة القاضي
يمكن تحضير الزلابية بطريقة سهلة وبسيطة ولكن يازم تلك المكونات:
- سنحتاج إلى كوب دقيق.
- كما سنحتاج إلى ملعقتين من النشا.
- ونحتاج إلى ربع ملعقة من الخميرة الفورية.
- كما نحتاج إلى ملعقة من السكر.
- ونحتاج أيضا للماء الدافئ.
خطوات التحضير
يمكن تحضير الزلابية بكل سهولة وبطعم شهي ومميز خلال خمس دقائق فقط كما أن طهيها يستلزم خمس دقائق أخرى فقط، ويتم اتباع ما يلي:
- قومي بوضع كل المكونات السابقة التي ذكرناها في بولة واسعة وعميقة ثم قومي بوضع الماء الدافئ عليها ومن ثم قومي بمزج المكونات جيدا إلى أن تحصلي على مزيج سائل يشبه قوام الكيك.
- ثم اتركي البولة في مكان دافئ حتى تختمر.
- بعد ذلك قومي بتجهيز مقلاة بها زيت غزير وبحانبك طبق به ماء بارد كما ستحتاجين إلى ملعقة صغيرة.
- ثم خذي كمية من العجينة بيديك الشمال ثم ضعي الملعقة على حافة يدك اليسرى ثم خذي كمية من العجين تناسب حجم الملعقة الصغيرة وضعي العجين بالزيت الساخن.
- بعد ذلك ضعي الملعقة بالماء البارد حتى لا يلتصق العجين بالملعقة.
- ثم انتهي من كل الكمية الموجودة وقومي بتقليب تلك الكرات بالزيت الساخن ثم اخرجيها قي طيث واسع فور أن يصبح لونها ذهبيا.
- وبعد الانتهاء من الكمية كلها ضعيها بطبق التقديم.