تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية المحبوبة التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الهش وهي من الحلويات التي لا تغيب عن الموائد، خاصة في المناسبات الخاصة وأيام رمضان وتتميز بسهولتها في التحضير ومذاقها اللذيذ، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير البسبوسة لتكون ناعمة ولذيذة كما الزبدة.
طريقة تحضير البسبوسة
لتحضير البسبوسة بجوز الهند وتحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من السميد
- 1 كوب من جوز الهند المبشور
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الحليب
- 1 كوب من السمنة المذابة
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات التحضير
- في قدر على النار، امزجي السكر والماء واتركيهما حتى يغلي المزيج.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه ليغلي قليلاً.
- بعد ذلك، أضيفي ماء الورد واتركي الشربات ليبرد تمامًا.
- في وعاء عميق، امزجي السميد، جوز الهند، السكر، والبيكنج باودر معًا.
- أضيفي الفانيليا، السمنة المذابة، والحليب، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- دهني صينية الخبز بالسمنة أو الزبدة.
- اسكبي الخليط في الصينية وافرديه بالتساوي باستخدام ملعقة.
- سخني الفرن مسبقًا، ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول وجه البسبوسة إلى اللون الذهبي.
- بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها مباشرة.
- اتركيها لتشرب الشربات جيدًا وتبرد تمامًا قبل التقديم.