تعتبر تشيز كيك البلاك فورست من الحلويات الغربية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الكريز والكيك، وهي من الوصفات المثالية لتحضيرها في المنزل بسهولة وبتكلفة منخفضة وفي هذا المقال سنستعرض طريقة تحضير هذه الحلوى الرائعة بخطوات بسيطة.
مكونات تشيز كيك البلاك فورست
لإعداد تشيز كيك البلاك فورست في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
قاعدة الكيك:
- 24 قطعة من بسكويت أوريو
- ربع كوب سمنة
الحشو
- 250 جرام شوكولاتة للطهي
- 500 جرام جبنة كريمي
- 4 بيضات
- فانيليا
- نصف كوب سكر
الوجه
- ⅓ كوب جبنة كريمي
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 1 كوب كريمة خفق
- نصف عبوة حشوة كريز جاهزة
طريقة التحضير
إليك الخطوات البسيطة لتحضير تشيز كيك البلاك فورست في المنزل:
تحضير القاعدة
قومي بفرم بسكويت أوريو مع السمنة في محضرة الطعام حتى يتحول إلى خليط ناعم ثم ضعي الخليط في قالب تشيز كيك مع الضغط عليه لتسويته، وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح هشًا.
تحضير الحشو
في وعاء، ضعي الشوكولاتة واذوبيها في حمام ماء ساخن وفي وعاء آخر اخفقي الجبنة الكريمي مع السكر، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا وبعد ذلك امزجي الشوكولاتة الذائبة مع الخليط واخلطي جيدًا واسكبي الحشوة فوق قاعدة البسكويت في القالب، ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة ونصف.
تبريد الكيك
بعد انتهاء مدة الخبز، أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم مرري سكين حول الحواف لتسهيل إخراجه من القالب، وضعيه في الثلاجة ليبرد تمامًا.
تحضير الوجه
في وعاء اخفقي الجبنة الكريمي مع السكر ثم أضيفي كريمة الخفق واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا وضعي الخليط في الثلاجة ليبرد.
التزيين
عند التقديم، وزعي حشوة الكريز على سطح التشيز كيك ثم ضعي خليط الكريمة فوقها ويمكنك تزيين الكيك حسب الرغبة.