ازداد البحث في الآونة الأخيرة من قبل ربات المنازل عن طريقة تحضير الدجاج المشوي على البوتاجاز بتتبيلة المطاعم، حيث يرغب الكثيرون في تجربة هذه الطريقة الجديدة في طهي الدجاج وعلى الرغم من أن الدجاج المشوي يعد عادة في الفرن، إلا أن طهيه على البوتاجاز قد يضيف لمسة خاصة من النكهة وسنقدم لكم اليوم طريقة الشيف نجلاء الشرشابي الشهيرة لتحضير الدجاج المشوي على البوتاجاز، التي تتمتع بمتابعة واسعة عبر برنامجها التلفزيوني.
مكونات الدجاج المشوي على البوتاجاز
قبل البدء في تحضير الدجاج يجب تحضير المكونات التالية:
- دجاجة كاملة مع تنظيفها جيدًا وعمل فتحات في الجلد باستخدام السكين.
- يمكنك فرك الدجاجة بالدقيق وشطفها جيدًا لضمان خلوها من أي رائحة غير مرغوب فيها.
- بصلة كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ثمرة فلفل رومي واحدة.
- علبة زبادي متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من المستردة.
- ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الحبهان، الروز ماري، وورق اللورا.
- بهارات دجاج.
- ثمرة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- 4 حبات بصل صغيرة.
- كوب من الطماطم الكريز.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- مكعب من الفحم.
طريقة تحضير الدجاج المشوي على البوتاجاز
لإعداد الدجاج المشوي بتتبيلة المطاعم على البوتاجاز ويمكن اتباع الخطوات التالية:
- في الخلاط الكهربائي قومي بفرم البصل والفلفل وعصير الليمون والملح وجميع البهارات والمكونات الأخرى معا حتى تتجانس الخلطة.
- قومي بتتبيل الدجاجة بالخلطة المحضرة، واتركيها لمدة ساعتين حتى تتشرب النكهات.
- في مقلاة كبيرة ضعي البطاطس، البصل، والطماطم الكريز، ثم أضيفي الدجاجة المتبلة فوقهم.
- غطي المقلاة بورق الألومنيوم واتركيها على النار لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
- وبعد ذلك قومي بإزالة ورق الألومنيوم وقلبي الدجاجة على النار حتى تحصلي على لون ذهبي جميل.