يعد زيت الزيتون من أكثر الزيوت الطبيعية فائدة للصحة، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم وتساعد في الوقاية من الأمراض، بما في ذلك السرطان، و كما يستخدم زيت الزيتون في العناية بالبشرة والشعر بفضل خصائصه المغذية و المرطبة، و لتحضير زيت الزيتون في المنزل ليس معقدا، ويمكنك الحصول على زيت نقي وطبيعي باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة.
المكونات المطلوبة لتحضير زيت الزيتون
لتحضير زيت الزيتون في المنزل، ستحتاجين إلى:
- كمية من الزيتون الطري والجديد.
- ثلاث كؤوس من الماء.
- مفرمة يدوية.
خطوات تحضير زيت الزيتون
ابدئي بغسل الزيتون جيدا، ثم أزيلي النوى من كل حبة و احتفظي به جانبا، بعد ذلك، قومي بفرم الزيتون باستخدام المفرمة اليدوية حتى يصبح ناعما، و سخني الماء في قدر على النار، ثم ضعي إناء الزيتون المفروم مع النوى فوق القدر (دون أن يلامس الماء)، ومن ثم قومي بتقليب هذا الخليط باستمرار لمدة نصف ساعة حتى يسخن جيدا.
بعد أن يبرد قليلا، أضيفي الماء بالتدريج مع التقليب المستمر، و من ثم ضعي كمية من الخليط في قماشة نظيفة، ثم اعصريه جيدا حتى تستخرجي الزيت، بعدها كرري العملية حتى تنتهي الكمية، و من ثم صبي الزيت في برطمان واتركيه حتى تنفصل الطبقة الزيتية عن السائل، و في اليوم التالي، استخدمي ملعقة لجمع الزيت في إناء منفصل دون خلطه بالسائل المتبقي، و لتحضير زيت الزيتون في المنزل يمنحك زيتا نقيا و طبيعيا خال من أي إضافات صناعية، ما يجعله أكثر فائدة لجسمك وبشرتك.