أحيانًا أثناء الطبخ، قد يزيد الملح في الطعام عن المطلوب، مما يفسد المذاق ويجعل الأكلة غير لذيذة، لكن لا داعي للقلق، لأن الحل بسيط! في هذا المقال، سأخبركِ عن طريقة مذهلة تعلمتها من شيف سعودي محترف تخلصك من الملح الزائد بسهولة، دون أن يشعر أحد، هيا بنا نكتشف السر.
الطريقة السحرية لتقليل الملح الزائد:
إذا وضعتي كمية كبيرة من الملح في الطعام عن طريق الخطأ، هناك طريقة سريعة وبسيطة لإصلاح هذا الخطأ، ما عليكِ سوى إضافة بعض من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى الطعام، سواء كان حساء أو شوربة، البطاطس ستقوم بامتصاص الملح الزائد، وتساعد في تقليل الملوحة بشكل ملحوظ، اتركيها لبضع دقائق في الوعاء ثم تخلصي منها قبل التقديم.
لماذا البطاطس؟
البطاطس تحتوي على نشا يمتص السوائل الزائدة من الطعام، وبالتالي فهي وسيلة فعالة لإزالة الملح الزائد دون التأثير على نكهة الطبق، والأفضل من ذلك، أن طعم الطبق سيظل غنيًا ولذيذًا دون أن يلاحظ أحد أن هناك مشكلة في التوازن بين المكونات.
طرق أخرى للتخلص من الملح الزائد:
إذا كنتِ لا تحبين إضافة البطاطس، يمكنكِ إضافة بعض عصير الليمون أو السكر لتقليل الملوحة، يمكن أن يوازن الليمون النكهة ويضيف طعمًا مميزًا، بينما يساعد السكر في امتصاص الملح.
الآن، مع هذه الحيلة البسيطة من الشيف السعودي، يمكنكِ التحكم في كمية الملح في طعامكِ بسهولة، وتقديم وجبات لذيذة ومتوازنة، دون أن يلاحظ أحد! جربيها الآن، واستمتعي بطعامكِ الذي سيحبه الجميع.