إذا كنتِ من عشاق النكهات الحارة وترغبين في إضافة لمسة مميزة لأطباقك، فإن تحضير هريسة الشطة في المنزل هو الخيار المثالي لكِ، فبدلًا من شراء المنتجات الجاهزة بأسعار مرتفعة، يمكنكِ إعدادها بسهولة باستخدام مكونات طبيعية تضمن لكِ طعمًا غنيًا وجودة عالية، كما أنها ستظل طازجة لفترة طويلة عند حفظها بالطريقة الصحيحة.
المكونات المطلوبة
لتحضير هريسة الشطة المثالية، ستحتاجين إلى:
- كيلو من الفلفل الأحمر الحار
- ثلاث فصوص من الثوم
- ثلاث حبات ليمون
- ملعقتين من الملح
- كوب زيت طعام
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
طريقة التحضير
- قومي بتقشير فصوص الثوم واغسليها جيدًا، ثم ضعيها في محضر الطعام وافرميها ناعمًا
- اغسلي الفلفل الأحمر وقطعيه إلى نصفين، ثم أضيفيه إلى الثوم المفروم
- قشري الليمون وقطعيه إلى قطع صغيرة، ثم ضيفيه مع باقي المكونات، بما في ذلك الملح وزيت الطعام والكزبرة
- امزجي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس
- لحفظ الهريسة بطريقة صحيحة، ضعيها في برطمان زجاجي نظيف، ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون على السطح قبل إغلاقه بإحكام
- احفظي البرطمان في الثلاجة للحفاظ على النكهة الطازجة لأطول فترة ممكنة
نصائح لضمان أفضل نتيجة
- استخدمي فلفلًا حارًا طازجًا للحصول على مذاق قوي ولون غني
- يمكن إضافة القليل من الخل الأبيض للحفاظ على الهريسة لفترة أطول
- إذا كنتِ ترغبين في تخفيف الحدة، أزيلي بذور الفلفل قبل طحنه
استمتعي بنكهة رائعة وأضيفي لمسة حارة مميزة لأطباقك بسهولة!!