يعتبر الزيت من أكثر السلع الأساسية التي تتواجد في كل مطبخ ولا يمكن الاستغناء عنها أبدًا، نظرًا لاستخدام الزيت في عدد كبير من الأصناف، وبعد استخدامه أكثر مرة، يقوم أصحاب المطاعم أو ربات البيوت بالتخلص منه بعد القلي منه مرة واحدة، ولكن يمكن إعادة تدويره ليكون صالحًا للاستخدام مرة أخرى، حتى يتم استغلال الزيت في العديد من الأغراض الأخرى المفيدة.
ولذلك يبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لتنقية الزيت من الشوائب، حتى تقوم باستخدامه مرة أخرى، وهذا الأمر الذي يساعد كثيرًا في استغلاله بالكثير من الطرق المفيدة، وفي هذا الإطار، قدمت الصفحة الرسمية لقناة cbc سفرة، بعض الطرق الشائعة التي تساعد على تنقية الزيت من الشوائب والتي سنتعرف عليها في السطور التالية.
طريقة تنقية الزيت المستعمل بالنشا
تعتبر طريقة تنقية الزيت المستعمل بالنشا، هي من أكثر الطرق الشائعة التي يمكن استخدامها لتصفية الزيت وللتخلص من الشوائب العالقة بها، وذلك من خلال إضافة النشا إلى نصف كوب من الماء والعمل على خلطها جيدًا، وبعد ذلك، قومي بإضافة ذلك الخليط تدريجيًا إلى الزيت المستخدم عدة مرات، ومن ثم، يتم وضعهم على النار وتركهم بعض الوقت، إلى أن يصفى الزيت تمامًا ويمكن استخدامه مرة أخرى.
طريقة تنقية الزيت المستعمل بالخل
كما يمكن أيضًا تنقية الزيت المستعمل بالخل، وذلك من خلال القيام بإضافة الخل إلى الزيت، وذلك لقدرة الخل الفعالة لتنقية الزيت، كما أنه يمتلك القدرة على تنظيفه من الشوائب، والخلص من روائح الأكل التي توجد بداخل الزيت، فكل ما عليك فعله هو وضع الزيت المستعمل في إناء على النار وإضافة ربع كوب من الخل ومن ثركه يغلي تمامًا، ومن ثم تصفيته ليصبح صالحًا في النهاية إلى الاستخدام مرة أخرى.
الزيت المستعمل يسبب السرطان
وفي هذا السياق، أوضحت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية، إن العمل على إعادة استخدام الزيت أكثر من مرة، يجعله يمر بمرحلة أكسدة التي هي من أكثر الأسباب الرئيسية للإصابة بالسرطان، ولا تقل خطورته عن اللحوم المصنعة، بالإضافة إلى خطورة الزيت المعاد استخدامه بالإصابة بالأمراض المناعية التي تمثل خطرًا كبيرًا على الجسم.
استخدام الزيت المستعمل مرتين فقط
وفي السياق ذاته، أوصى الدكتور عمر ناجي أخصائي التغذية العلاجية، أنه من الأفضل عدم الإفراط في استخدام الزيت المستعمل، ويكون حد أقصى لمرات استخدامه هو مرتين فقط، لأن هذا قد يؤثر بدوره على الجزيئات التي توجد به التي تؤثر على الصحة.
استخدامات أخرى للزيت المستعمل
وبحسب الصفحة الرسمية لقناة «cbc» توجد بعض الاستخدامات الأخرى للزيت المستعمل، والتي سنتعرف عليها كما يلي:
- من الأفضل استخدام الزيت المستعمل بعد إضافة الخل والماء له في تنظيف الأثاث.
- يساهم الزيت المستعمل في الحفاظ على المعادن من الصدأ.
- يمكنك وضع ملعقتين من النشادر وملعقة من الملح وملعقتين من الخل وخلطهم جيدصا يمكن استخدامهم فيما بعد في تنظيف الأواني.
- يمكنك استخدام الزيت المستعمل في إزالة طلاء الحائط.
- يستعمل الزيت في تنعيم الأثاث المصنوع من الجلد والحفاظ عليه.