“مش هتشتريه من بره تاني” .. طريقة عمل كيك السينابون الطرية الهشة خطوة بخطوة

كيك السينابون من الحلويات الشهية التي تجمع بين نكهة القرفة والكراميل مع قوام طري وهش، مما يجعله خيارًا مثاليًا للفطور أو الضيافة، وإليكي طريقة تحضيره خطوة بخطوة.

مقادير الكيك

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• كوب سكر أبيض.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ½ كوب لبن حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة خل.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب زيت نباتي.

مقادير الحشوة

• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة سكر بني.

مقادير الصوص

• ¼ كوب جبن كريمي.
• ½ كوب كريمة خفق.
• 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• صوص كراميل للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

تحضير خليط الكيك:

1. في وعاء، اخفقي البيض مع الفانيليا والخل والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.
2. أضيفي اللبن والزيت واستمري في الخفق.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر، ثم أضيفي الخليط السائل بالتدريج مع التقليب حتى تحصلي على قوام متجانس.

تجهيز الحشوة:

1. في وعاء صغير، اخلطي القرفة، الكاكاو، والسكر البني معًا.

خبز الكيك:

1. اسكبي نصف كمية خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة.
2. وزعي خليط الحشوة فوق الطبقة الأولى من الكيك.
3. اسكبي النصف المتبقي من خليط الكيك فوق الحشوة.
4. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

تحضير الصوص:

1. اخفقي الجبن الكريمي مع كريمة الخفق والسكر البودرة حتى يصبح القوام ناعمًا.
2. أضيفي نصف كمية خليط القرفة والكاكاو إلى الصوص، وقلبي جيدًا.

التقديم:

1. بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا، ثم اسكبي فوقه الصوص.
2. رشي باقي خليط القرفة والكاكاو فوق الصوص، وزينيه بصوص الكراميل حسب الرغبة.
3. قدميه مع كوب قهوة أو شاي واستمتعي بمذاقه الرائع!