“خليكي شيف في بيتك”.. طريقة عمل فاهيتا دجاج على أصولها هتطلع احلي من بتاعت المحلات

فاهيتا الدجاج من الوجبات السريعة اللذيذة التي يمكن تقديمها في ساندوتشات أو مع الأرز البسمتي، وتتميز بنكهتها الغنية بفضل التوابل والمكونات المميزة، وإليكي طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبمذاق رائع مثل المطاعم.

مكونات فاهيتا الدجاج

• 1 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
• 1 كوب فلفل ألوان (أخضر، أحمر، أصفر) مقطع شرائح.
• ½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• 3 ملاعق زيتون أسود مخلي ومقطع.
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 2 ملعقة سمن أو زيت.

التوابل

• 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ½ ملعقة صغيرة بصل بودر وثوم بودر.
• ¼ ملعقة صغيرة كاري.
• 1 ملعقة كاتشاب + 1 ملعقة مسطردة.

طريقة التحضير

1. تسخين السمن: ضعي السمن أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا.
2. تشويح الدجاج: أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونه للذهبي.
3. إضافة التوابل: أضيفي البابريكا، الكزبرة الجافة، الثوم المهروس، والبهارات مع التقليب المستمر.
4. إضافة باقي المكونات: أضيفي البصل، الفلفل الألوان، الزيتون، المسطردة، الكاتشاب، وعصير الليمون، ثم اخلطي جيدًا.
5. التسوية: أضيفي ¼ كوب ماء، وقللي النار، واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات تمامًا.
6. التقديم: قدمي فاهيتا الدجاج ساخنة مع الأرز البسمتي، المكرونة، أو في ساندوتشات مع الكاتشاب والبطاطس المحمرة.

نصائح لضمان نكهة فاهيتا الدجاج مثل المطاعم:

• استخدمي صدور دجاج طرية، ويمكن نقعها في التوابل والليمون قبل الطهي للحصول على نكهة أعمق.
• لا تفرطي في طهي الدجاج حتى لا يصبح جافًا، يجب أن يكون طريًا وعصاريًا.
•  إضافة الزيتون والفلفل الألوان يعزز الطعم ويعطيها نكهة مكسيكية أصلية.