بسكويت العشر دقائق هو من أسرع وألذ أنواع البسكويت التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة، كما أنه مناسب للتجمعات العائلية وأوقات الشاي، ويحبه الأطفال والكبار لمذاقه الشهي وقوامه الهش.
المكونات الأساسية
- 1 بيضة طازجة.
- ½ كوب سمنة أو زبدة طرية.
- ½ كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 كوب دقيق أبيض.
- نكهات إضافية (فانيليا، قرفة، كاكاو، بشر برتقال) حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تحضير العجينة:
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر البودرة والسمنة باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح قوامه كريميًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- تشكيل البسكويت:
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- شكلي كل كرة بيديكي على هيئة دوائر أو أصابع، أو استخدمي قوالب تشكيل البسكويت.
- الخبز:
- رتبي حبات البسكويت في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق زبدة.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
- اخبزي البسكويت لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- التقديم:
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.
- قدميه مع كوب شاي أو قهوة واستمتعي بمذاقه الرائع.
أسرار نجاح بسكويت العشر دقائق:
- استخدمي مكونات طازجة لضمان مذاق مثالي.
- نخل الدقيق جيدًا للحصول على قوام هش وخفيف.
- لا تعجني العجينة أكثر من اللازم حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
- سخني الفرن مسبقًا لضمان خبز متساوي.
- يمكنكي إضافة ملعقة صغيرة من نشا الذرة لجعل البسكويت أكثر هشاشة.
إضافات ونكهات مميزة
- أضيفي ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة لمذاق رائع.
- للحصول على بسكويت بالشوكولاتة، أضيفي 1 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة.
- جربي إضافة قطع شوكولاتة أو مكسرات مجروشة إلى العجينة.
- لإضفاء نكهة جديدة، يمكنكي إضافة رشة قرفة أو بشر برتقال.