يعد بسكويت اليانسون من الوصفات اللذيذة التي تتميز بنكهتها الفريدة ورائحتها الزكية فهو يجمع بين القوام الهش والمذاق الدافئ الذي يضفي راحة وهدوءا خاصة عند تناوله مع كوب من الشاي او القهوة وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير بسكويت اليانسون بخطوات بسيطة وطعم خرافي بالمنزل
مكونات بسكويت اليانسون
كوبان دقيق
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
بيضتان
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقتان صغيرتان يانسون مطحون
ملعقة صغيرة يانسون حب كامل
رشة ملح
طريقة عمل بسكويت اليانسون بالمنزل
في وعاء كبير يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي القوام ويضاف الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط
في وعاء اخر يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح واليانسون المطحون وحبوب اليانسون وتضاف المكونات الجافة الى الخليط السائل تدريجيا مع التقليب حتى تتشكل عجينة متماسكة
يغطى العجين ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليتماسك
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتجهز صينية خبز مبطنة بورق الزبدة
تشكل العجينة على هيئة اصابع او اقراص وترص في الصينية مع ترك مسافة بين القطع وتخبز لمدة 12 الى 15 دقيقة او حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحاا