تحضير صينية السمك بالبطاطس في المنزل من أسهل الوصفات التي يمكنك إعدادها لأسرتك، حيث يجمع هذا الطبق بين النكهة اللذيذة والفوائد الغذائية العالية، ويمكن تقديمه مع الأرز الصيادية والسلطات ليصبح وجبة متكاملة ومشبعة، وفي هذا المقال، سوف نقدم لكي طريقة تحضير صينية السمك بالبطاطس خطوة بخطوة مع الأرز الصيادية لضمان الحصول على أفضل نتيجة.
مكونات صينية السمك بالبطاطس
- 1 كيلو من السمك البوري
- ¼ كيلو من البطاطس مقطعة إلى حلقات
- كوب من الكرفس والخضرة (بقدونس، شبت، كزبرة)
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ملح وكمون حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت
طريقة تحضير صينية السمك بالبطاطس
- في وعاء، امزجي عصير الليمون مع الثوم المفروم، الملح، والكمون لتجهيز التتبيلة.
- تبلي السمك جيدًا من الداخل والخارج بالخليط، ثم ضعي جزءًا من التتبيلة على شرائح البطاطس أيضًا.
- في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ضعي الخضرة المفرومة، ثم وزعي فوقها حلقات البطاطس بالتساوي.
- ضعي السمك المتبل فوق البطاطس، ثم غطي الصينية واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب التتبيلة جيدًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضعي الصينية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج السمك ويحصل على لون ذهبي.
- بعد التأكد من نضج السمك، قدميه مع الأرز الصيادية والسلطات للحصول على وجبة متكاملة.
طريقة تحضير الأرز الصيادية للسمك
- قطعي بصلة صغيرة الحجم وضعيها في وعاء على النار مع ملعقة كبيرة من السمنة.
- بعد أن تصبح ذهبية اللون، أضيفي الأرز المغسول وقلبيه جيدًا لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الماء المغلي والملح، واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- قدمي الأرز الصيادية ساخنًا بجانب صينية السمك بالبطاطس واستمتعي بوجبة شهية ومغذية.