إذا كنتي تبحثين عن وصفة بسيطة لتحضير خلية النحل بدون الحاجة إلى فرن أو بيض، فهذه الطريقة ستكون مثالية لكي وتتميز هذه الوصفة بمكوناتها المتوفرة وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا رائعًا لوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة.
مكونات العجينة
- 2 كوب من الدقيق الأبيض
- 1 كوب من الحليب السائل
- ¼ كوب من الزيت النباتي
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (اختياري)
مكونات الحشوة
- 1 كوب من الجبن الكريمي أو أي نوع من الحشوة المفضلة (شوكولاتة، مكسرات)
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- سمسم أو حبة البركة للتزيين
طريقة تحضير خلية النحل بدون فرن
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح، والبيكنج باودر إذا كنتِ تستخدمينه.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب مع الزيت، ثم أضيفي هذا الخليط تدريجيًا إلى الدقيق.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، وإذا كانت العجينة لزجة، أضيفي قليلًا من الدقيق، وإذا كانت جافة، أضيفي القليل من الحليب.
- غطي العجينة بغطاء بلاستيكي أو قماش مبلل، واتركيها في مكان دافئ لمدة 30-60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- أثناء تخمير العجينة، جهزي الحشوة بخلط الجبن الكريمي مع السكر أو تحضير أي حشوة أخرى حسب رغبتك.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بعجنها قليلًا لإخراج الهواء، ثم قسميها إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
- اصنعي حفرة في كل كرة، ثم احشيها بالجبن أو الحشوة التي اخترتها، وأغلقيها بإحكام.
- رصي الكرات في صينية مدهونة بالزيت، بحيث تكون متقاربة لتأخذ شكل خلية النحل.
- غطي الكرات واتركيها لمدة 15-30 دقيقة حتى تنتفخ قليلًا.
طريقة الطهي بدون فرن
- سخني قدرًا على نار متوسطة، وأضيفي نصف كوب من الماء في قاعه.
- ضعي مصفاة فوق القدر بحيث لا تلامس الكرات الماء، ثم ضعي الكرات بداخلها.
- غطي القدر بإحكام، واتركيها على البخار لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج، دون فتح الغطاء أثناء الطهي.
- بعد النضج، رشي الوجه بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
- قدمي خلية النحل ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة، واستمتعي بمذاقها الرائع.