“بدون حليب أو بيض” .. طريقة عمل بسكوت التمر بـ4 مكونات بس.. هتقولي ياريتني كنت عرفتها من زمان!!

يعد بسكوت التمر من الوجبات الخفيفة اللذيذة التي يمكن تناولها في وجبة الفطور مع كوب من الحليب، أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، ويتميز بمكوناته البسيطة وطريقة تحضيره السهلة، كما أنه خيار مثالي للأطفال في المدرسة أو لمن يحتاجون إلى طاقة إضافية قبل التمارين الرياضية، وفي هذا المقال، نقدم لكي طرق متنوعة لتحضير بسكويت التمر بمكونات اقتصادية ونكهات مختلفة تناسب جميع الأذواق.

طريقة عمل بسكوت التمر التقليدي

المكونات:

• كوب من الدقيق
• كوب من السكر المطحون
• كوب من الزبدة الطرية
• رشة ملح
• رشة فانيليا
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• عجوة تمر للحشو

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر.
2. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا، ثم أضيفي الفانيليا.
3. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. اتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعي التمر في المنتصف ولفي العجينة على شكل رول.
6. قطعي الرول إلى قطع متساوية، ثم رصيها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
7. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
8. اتركيها تبرد وقدميها مع كوب من القهوة أو الحليب.

طريقة عمل بسكوت التمر بالسمسم

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق
• نصف كوب من الزبدة الطرية
• ¾ كوب من السكر المطحون
• كوب من السمسم المحمص
• رشة ملح
• رشة فانيليا
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• عجوة تمر للحشو

طريقة التحضير:

1. اخفقي الزبدة مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. أضيفي الدقيق، الملح، والبيكنج باودر واخلطي حتى تتكون عجينة طرية.
3. افردي نصف العجينة في صينية مدهونة بالزيت، ثم وزعي العجوة المخلوطة بالسمسم فوقها.
4. غطيها بالنصف الآخر من العجينة واضغطيها برفق.
5. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 لمدة 20 دقيقة.
6. بعد أن تبرد، قطعيها إلى مربعات وقدميها.

طريقة عمل بسكويت التمر الهش

المكونات:

• 4 أكواب من الدقيق
• نصف كوب من الزيت النباتي
• نصف كوب من نشا الذرة
• 200 جرام زبدة طرية
• رشة فانيليا
• رشة ملح
• كوب من السكر المطحون
• تمر معجون للحشو

طريقة التحضير:

1. امزجي الدقيق مع النشا، الملح، الفانيليا، والسكر.
2. أضيفي الزبدة والزيت تدريجيًا، ثم اعجني حتى تحصلي على عجينة طرية غير لاصقة.
3. اتركي العجينة لترتاح قليلًا، ثم شكليها واحشيها بالعجوة حسب الرغبة.
4. اخبزيها على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
5. قدميها بعد أن تبرد تمامًا.

طريقة عمل بسكويت التمر الملفوف

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق
• ½ كوب من الزيت
• ½ كوب من الماء الدافئ
• ½ كوب من السمسم المحمص
• تمر معجون للحشو
• ملعقة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

طريقة التحضير:

1. امزجي المكونات الجافة، ثم أضيفي المكونات السائلة واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية.
2. اقسمي العجينة إلى نصفين، ثم احشي كل جزء بالتمر ولفيه على شكل رول.
3. قطعي الرولات إلى شرائح وزيني الوجه بالسمسم.
4. اخبزيها على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة، ثم قدميها.

طريقة عمل بسكويت التمر ببسكويت الشاي

المكونات:

• 2 كيس من بسكوت الشاي الجاهز
• عجوة تمر
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية
• سمسم للتزيين

طريقة التحضير:

1. رصي طبقة من بسكويت الشاي في صينية مفروشة بورق زبدة.
2. اخلطي العجوة مع الزبدة وافرديها فوق البسكويت، ثم ضعي طبقة أخرى من بسكويت الشاي.
3. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات، ثم قطعيها وقدميها باردة.