في تحذير صادم، حذر علماء وخبراء الصحة من خطورة ظهور بقع سوداء أو عفن أسود على البصل أثناء التقطيع، حيث قد يكون ذلك علامة على وجود الفطر الأسود، وهو نوع قاتل من الفطريات يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة قد تصل إلى الوفاة في بعض الحالات!
ما هو الفطر الأسود ولماذا يشكل خطرًا؟
الفطر الأسود هو نوع من الفطريات النادرة التي تنتشر في البيئات الرطبة والتربة، ولكنها قد تصيب بعض الأطعمة مثل البصل والخبز والفواكه. المشكلة تكمن في أن هذا الفطر يمكن أن ينتقل إلى الإنسان عند استنشاقه أو تناوله، مما يؤدي إلى عدوى خطيرة قد تهاجم الجهاز التنفسي، العينين، وأحيانًا تصل إلى الدماغ.
كيف تكتشف البصل المصاب بالفطر الأسود؟
- ظهور بقع سوداء أو رمادية على القشرة الخارجية أو داخل البصل.
- رائحة غير طبيعية أو عفن واضح عند التقطيع.
- وجود طبقة لينة أو مائية على سطح البصل.
- عند الضغط على البصل المصاب، قد تجد مسحوقًا أسود اللون وهو الفطر نفسه.
ما هي المخاطر الصحية عند تناول بصل مصاب بالفطر الأسود؟
إذا تم تناول البصل المصاب أو استنشاق جزيئات الفطر الأسود، فقد يؤدي ذلك إلى:
- التهابات شديدة في الجيوب الأنفية والرئة، قد تسبب صعوبة في التنفس.
- مشاكل في الرؤية قد تتفاقم إلى فقدان البصر.
- ضعف الجهاز المناعي وزيادة خطر الإصابة بأمراض أخرى.
- في الحالات الشديدة، قد يصل الفطر إلى الدماغ أو أعضاء الجسم الحيوية، مما يشكل تهديدًا حقيقيًا للحياة.
كيف تحمي نفسك من هذا الخطر القاتل؟
- افحص البصل جيدًا قبل الاستخدام، ولا تتهاون في التخلص من أي بصلة عليها علامات العفن.
- لا تحاول إزالة العفن وتناول الجزء السليم، فالفطر الأسود قد ينتشر داخل البصل دون أن يكون مرئيًا.
- احفظ البصل في مكان جاف وجيد التهوية، وتجنب تركه في أماكن رطبة أو مغلقة.
- اغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع البصل، خاصة إذا لاحظت وجود بقع غريبة عليه.
هل هناك علاج للفطر الأسود؟
حتى الآن، لا يوجد علاج فعال 100% ضد هذا الفطر، خاصة إذا وصل إلى مراحل متقدمة داخل الجسم. في بعض الحالات، يتم علاج المصابين بأدوية مضادة للفطريات، ولكن في كثير من الحالات الشديدة قد يلجأ الأطباء إلى التدخل الجراحي لإزالة الأنسجة المصابة، مما قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة.
احذر… صحة عائلتك في خطر!
لا تتهاون أبدًا عند ملاحظة أي تغير في لون البصل، فالأمر قد يكون أكثر خطورة مما تتخيل. حياتك وصحة أسرتك أغلى من أن تخاطر بها، تأكد دائمًا من سلامة الطعام الذي تتناوله، وتجنب أي مصدر قد يعرضك لهذا الفطر القاتل.