تحضير اللحم المفروم في المنزل قد يبدو صعبا بدون مفرمة، لكن هناك طريقة يدوية سهلة تمنحك نفس النتائج التي تحصلين عليها من الاجهزة الكهربائية، باستخدام ادوات بسيطة، يمكنك فرم اللحم بطريقة مثالية دون مجهود كبير.
الادوات اللازمة لفرم اللحمة يدويا
لتحقيق افضل نتيجة، ستحتاجين الى سكين حاد ولوح تقطيع قوي، يمكن ايضا استخدام ساطور ثقيل لتسريع عملية الفرم، حيث يساعد في تقطيع اللحم الى اجزاء صغيرة بسهولة.
طريقة فرم اللحمة خلال دقائق
اولا، قطعي اللحم الى مكعبات صغيرة ليسهل التعامل معها، بعد ذلك، استخدمي السكين لفرمها عن طريق الضغط والتكرار حتى تصلي الى القوام المطلوب. يمكنك ايضا استخدام مدقة اللحم لسحق الالياف وتنعيم القوام بشكل افضل.
هل الفرم اليدوي يعطي نفس نتيجة المفرمة؟
بالرغم من ان المفرمة توفر وقتا ومجهودا، الا ان الفرم اليدوي يجعلك تتحكمين اكثر في حجم قطع اللحم ونوعيتها، كما انه يحافظ على نكهة اللحم الطبيعية دون تعرضه للحرارة او الاكسدة التي قد تحدث عند استخدام الاجهزة الكهربائية.
بجانب سهولة الفرم اليدوي، يمكنك اضافة بعض الدهون الى اللحم اذا كنتي ترغبين في قوام اكثر طراوة عند الطهي، ايضا، استخدام سكين حاد يقلل من المجهود ويسرع العملية. لا تنسي تنظيف الادوات جيدا بعد الفرم للحفاظ على النظافة، يمكن ايضا تبريد اللحم قبل الفرم ليسهل تقطيعه، اذا كنتي تجهزين كمية كبيرة، قسميها على دفعات لتسريع العملية.
جربي الطريقة اليوم واستغني عن المفرمة
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تجهيز اللحم المفروم في اي وقت دون الحاجة الى مفرمة او كبة. جربيها اليوم ولاحظي الفرق بنفسك!!