في كثير من الأحيان، نستهين ببعض الأعشاب التي نستخدمها يوميًا دون أن ندرك قيمتها الحقيقية، ومن بينها البقدونس، الذي يتجاوز كونه مجرد مكون لتزيين الأطباق، فهو كنز غذائي يحتوي على فوائد مذهلة تعزز الصحة وتحارب العديد من الأمراض، ولأنه متوفر في كل منزل، فهو يعد علاجًا طبيعيًا لا غنى عنه، إليك أهم فوائده ولماذا يجب أن يكون جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي.
محارب قوي للسرطان
يحتوي البقدونس على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات والكلوروفيل، التي تعمل على محاربة الجذور الحرة وتقليل فرص الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، خاصة سرطان القولون والثدي، كما يساهم مركب الأوجينول الموجود فيه في إبطاء انتشار الخلايا السرطانية.
يساعد في خفض الكوليسترول
من بين فوائده الرائعة، يعمل البقدونس على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم بفضل احتوائه على الألياف، كما يعزز الكوليسترول الجيد، مما يساعد في تحسين صحة القلب ويقلل من خطر تصلب الشرايين.
تنظيم ضغط الدم بفعالية
نظرًا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، يساهم البقدونس في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، مما يساعد في تقليل ضغط الدم المرتفع والحفاظ على صحة القلب والشرايين.
تعزيز المناعة وعلاج نزلات البرد
يُعرف البقدونس بغناه بفيتامين C، مما يجعله داعمًا قويًا لجهاز المناعة، كما أن تناوله كشاي دافئ يخفف احتقان الأنف والتهابات الحلق، مما يجعله خيارًا مثاليًا خلال فصل الشتاء.
كيف يمكنك الاستفادة من البقدونس؟
هناك العديد من الطرق لاستهلاك البقدونس والاستفادة من فوائده، يمكنك إضافته إلى السلطات، تحضير شاي البقدونس الدافئ، أو استخدامه في العصائر الطبيعية، مما يجعله مكونًا مغذيًا ولذيذًا في وجباتك اليومية.