الزبادي هو أساسي في السحور في شهر رمضان، حيث يقوم العديد بشرائه جاهز ولكنه أصبح باهظ الثمن ويحتوي على مواد حافظة تضر الجسم، ولكن اليوم يمكنك تحضيره في المنزل ووداعًا لشراء الزبادي مرة أخرى، سوف يكون لديكِ زبادي أفضل من الجاهز باتباع جميع الخطوات دون نقصان، تحتوي الزبادي على كمية وفيرة من الفيتامينات والكالسيوم والمعادن التي يحتاجها الجسم، وهي مفيدة للأطفال والكبار، إذا كنتِ ترغبين في تحضيرها في المنزل إليكِ الخطوات.
طريقة عمل الزبادي في المنزل
يمكنك عمل ما يصل إلى 25 كوب من الزبادي في المنزل بلتر حليب فقط وذلك من خلال تحضير المكونات التالية:
- لتر حليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي الجاهز الطازج.
- ملعقة من الفانيليا.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة تحضير الزبادي
يمكن تحضير الزبادي بعد توفير المكونات السابقة وهي الآتي:
- غلي الحليب وتركه حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- وضع ملعقتين من الزبادي مع ملعقتين من الحليب المغلي مسبقًا وتقلب جيدًا في كوب صغير.
- وضع الكوب المكون من الحليب والزبادي على الإناء الذي به الحليب المغلي ويتم تقليبه جيدًا بالمضرب اليدوي أو الخلاط.
- يمكن تحلية الحليب أو إضافة زبادي بالفراولة حسب الرغبة.
- وضع الخليط في أكواب زجاجية ووضعه في فرن مسخن مسبقًا ولكن يجب غلق النار قبل وضع الزبادي.
- يتم تركه من 6 إلى 8 ساعات حتى يتجانس ويتماسك ويتم التقديم.