تحضير محشي الكوسة والباذنجان يُعتبر من الأكلات المفضلة لدى الكثير من العائلات، لكنه يتطلب خطوة أساسية وهي تقوير الخضار بطريقة صحيحة دون إتلافه، وعادةً ما يُستخدم المقوار لهذا الغرض، ولكن ماذا لو لم يكن متوفرًا لديكِ؟ ولا داعي للقلق، فهناك عدة طرق مبتكرة وسهلة يمكنكِ استخدامها لتفريغ الكوسة والباذنجان بدون الحاجة إلى مقوار وبنتائج رائعة، وفي هذا المقال سوا نستعرض لكِ أفضل الطرق البسيطة التي ستساعدكِ على إتمام هذه المهمة بسهولة ودون عناء.
طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان
يُعدّ محشي الكوسة والباذنجان من الأطباق الشهية التي تحبها الكثير من العائلات، ولكن قد يواجه البعض صعوبة في تقوير الخضار إذا لم يكن لديهم المقوار، ولحسن الحظ، هناك عدة طرق مبتكرة يمكن استخدامها للحصول على نفس النتيجة بسهولة ودون عناء، وهي:
استخدام السكين والملعقة
- قومي بقطع الجزء العلوي من الكوسة أو الباذنجان.
- استخدمي سكينًا صغيرًا لعمل فتحة داخل الخضار.
- أكملي عملية التفريغ باستخدام ملعقة صغيرة لإزالة اللب برفق.
استخدام الشوكة
- اغرزي الشوكة في منتصف الكوسة أو الباذنجان.
- حركيها بحركات دائرية لتفكيك اللب من الداخل.
- أخرجي اللب بسهولة باستخدام الشوكة أو الملعقة.
استخدام عود خشبي (سيخ الشيش طاووق)
- أدخلي العود الخشبي برفق داخل الكوسة أو الباذنجان.
- قومي بلفّه مع الضغط الخفيف حتى ينفصل اللب.
- اسحبي العود للخارج وسيخرج معه اللب بسهولة.