فرم اللحم خطوة أساسية في تحضير العديد من الوصفات مثل الكفتة والبرجر والمعجنات، لكن ماذا لو لم يكن لديكِ مفرمة أو كبة؟ لا داعي للقلق، فيمكنكِ فرم اللحم يدويًا بسهولة وبنتائج رائعة باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في كل مطبخ. هناك عدة طرق ذكية وفعالة تُمكّنكِ من الحصول على لحم مفروم ناعم بدون أي مجهود كبير، مثل استخدام السكين، المبشرة، أو الهون، هذه الطرق ليست فقط بديلًا عن المفرمة، لكنها تمنحك تحكمًا أفضل في درجة نعومة اللحم، وفي هذا المقال سنكشف لكِ عن أفضل الطرق المجربة التي ستساعدكِ على فرم اللحم في المنزل بسرعة وسهولة.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
قد تحتاجين إلى فرم اللحوم لتحضير العديد من الوصفات، مثل الكفتة والبرجر والمعجنات، ولكن ماذا لو لم يكن لديكِ مفرمة أو كبة؟ لا تقلقي، فهناك طريقة سهلة وفعالة لفرم اللحوم يدويًا وبنتائج ممتازة:
استخدام السكين والفأس (الساطور)
- قطّعي اللحم إلى قطع صغيرة جدًا.
- استخدمي سكينًا حادًا أو ساطورًا وافرمي اللحم عن طريق الطرق عليه سريعًا.
- استمري في الفرم حتى تحصلي على القوام المطلوب.
استخدام المبشرة ذات الثقوب الكبيرة
- جمدي اللحم قليلًا في الفريزر ليسهل بشره.
- امسكي القطعة وابدئي ببشرها على المبشرة الخشنة.
- كرري العملية حتى تحصلي على لحم مفروم ناعم.
استخدام الهون (المدق الحجري)
- قطّعي اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- ضعيه في الهون وابدئي بالطرق عليه حتى يصبح ناعمًا.
- يمكن إضافة قليل من الزيت لتسهيل الفرم.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنكِ فرم اللحم بسهولة بدون الحاجة إلى مفرمة أو كبة، مما يوفر عليكِ الوقت والجهد أثناء الطهي.